Recent content by leonardomenezes

Eu fiz uma, 4kg de abóbora na mostura (voil) + 1 kg na fervura (voil); (20litros) Eu costumo ir provando em todas as etapas, e estava muito bacana! Até o momento em que fui adicionar as especiarias... Errei a mão na nóz moscada, e coloquei quase 4 unidades. Resultado: O sabor da nóz tomou...

Pessoal, Fiz uma HopWeiss (Receita da Bodebrown), ganhei o "kit" pronto, 20 litros: 2kg Pilsen + 2kg trigo + 0,15kg caramunich + 0,15kg carapils + 0,15kg acidificado hellertauer (60') + centennial (10') + centennial (5') + cascade (0') + DH com cascade 1pct de WB06 devidamente reidratado.. 7...

E aí cara, considere tb adquirir uma licença do BeerSmith, vai te ajudar muito com todos esses cálculos.

Tchê, eu tinha o mesmo problema de espaço.. O meu balde, com um Airlock "tradicional" não cabia no meu "frigobar fermentador"; Aí comprei um Sterilock e acabou o problema! Sinceramente, eu prefiro deixar o balde vedado, então esse Sterilock salvou minha vida! rs.

Parabéns pelo vídeo. Proporciona um fácil entendimento à respeito do processo como um todo. Esse é bom pra mandar para aquele amigo que você está "puxando para esse mundo". Abs,

Oi pessoal, Eu uso esses fornecedores, e esses contatos: http://www.bodebrown.com.br Falar com Luciano - (41) 3082-6354 [email protected] http://www.homebrewers.com.br Falar com Ignácio - (41) 9714-7066 [email protected] http://www.oficinadacerveja.com.br Falar com Marcel...

(Aproveitando o gancho) Eu tenho um frigobar que usa o sistema de placas peltier.. (Eterny ET23011) (Ele é "OK" para fermentar a 18~20 graus). Mas não baixa disso. rss É possível colocar mais placas peltier, talvez mais cooler e dissipador. Alguém já fez isso?

"If you know something about brewing, you share it with others" . Jamil Zainasheff.

@Guenther Excelente explicação. Obrigado. E em qual temperatura a água deve estar no momento em que os grãos são adicionados? Por exemplo: Adiciono aos 35°C e vou mexendo/subindo até os 65°C ~ 67°C (Beta Glucanase -> Peptidase -> Protease ->Beta/Alfa), aí tampo, e deixo por 1h30 !? O que me...

Na próxima, sugiro que Hidrate o fermento. Abs,

Leonésio, Após revisão ficou assim (Adaptei para 20l): Malte - 4kg Pilsen + 0,4kg Melanoidina Fervura - 60min a 64°C + 30min a 68°C Lúpulo - 100% Saaz - 16g FWH, 16g à 45min, 28g à 0 min. * Fermento Líquido - WLP800 (Quantos ? 1 ? 2? Inoculo a 10°C?) - * Fermentação: Fazer em 10°C ? Quantos...

Possuo interesse!

(41) 8882 2787. Grato.

Poisé... Fiquei com medo de DMS (pelo mosto ficar quente por muito tempo) e medo de contaminação (por demorar muito) e acabei agindo precipitadamente. Hoje percebo, que eu poderia ter esperado mais para inocular. Foi uma decisão errada naquele momento. Ainda mais pelo fato de que tenho certeza...

E aí pessoal! Sou de Cruz Alta / RS, mas atualmente estou morando em Curitiba / PR. Sou um apreciador de cervejas artesanais, lembro-me quando morava em Porto Alegre, e descobri um bar bem próximo de onde eu morava, chamado Lourival, e que tinha um bom cardápio de ceva... Ali foi amor a...