Validade Weiss e Witbier Engarrada

[Bruno Martins da Silva]

Oláaaa Cervejeiros !!!

Acredito que cervejas de trigo por serem ricas em esteres e fenois, o fermento continua se alimentando deles de forma lenta e assim a cerveja acaba perdendo suas caracteristicas mesmo em temperaturas baixas, e devido a isso, precisam ser tomadas o quanto antes, o mais fresca possivel.

Gostaria de saber relatos de experiencias de vocês com cervejas de trigos já engarrafas.

Sabem dizer aproximadamente quanto uma cerveja de trigo dura sem perder os aromas e sabores
?(dentro e fora da geladeira).

Valeeeeeeu!!!

 

[jeanpaullopes]

Bem,
fiz uma com o Mangrove Jacks M20.
15 dias de garrafa - intragável, achei que tinha perdido a leva
1 mês - Olha tinha salvação, estava bem boa.
3 meses - O ápice do sabor
6 meses - Continuava boa, mas decaindo
1 ano - ralo ... intragável

 

[Milton]

Olá
As minhas weiss bebem-se até aos 12/14 meses, guardadas na garrafeira. Não digo que aos 12 meses seja a mesma cerveja mas não está pior, está diferente. Talvez seja da composição da água que tenho, não sei. Deixa 2 ou 3 garrafas a "envelhecer" e vê como evolui.