uso de sementes e nozes

[david_jr]

Brassei uma oatmeal stout e gostaria de adicionar avelãs na cerveja, mas como não usei durante a sacarificação, como o Daniel Bode (henrikboden) fez, fiquei tentado a utilizar durante a maturação, mas não tenho ideia se os aromas serão extraídos.
Existe a possibilidade de se fazer um extrato com vodka? Se for possível alguém tem parâmetros de quanto tempo levaria para a vodka extrair esses aromas, e qual seria uma média aproximada do uso de extrato por litro de cerveja?

 

[brunomarinho]

achei na net.. talvez possa te dar uma luz

http://homebrew.stackexchange.com/questions/688/how-do-i-brew-with-nuts-specifically-hazelnuts

basicamente é fazer infusao da vodka e avelas por alguns dias e depois se tiver gordura por cima retirar antes de colocar na cerveja. No entanto eles recomendam extratos por não ter o problema das gorduras.. não achei nada certo em relação a quantidade..