Uso de cobre

[Rodrigovog]

Boa tarde!

gostaria de saber se existe alguma restrição para o uso de serpentinas de resfriamento de cobre, já ouvi falar que usar panela de cobre altera o sabor, não sei se é verdade ou mito, alguém pode me informar?

Obrigado

 

[Guenther]

Boa tarde!

gostaria de saber se existe alguma restrição para o uso de serpentinas de resfriamento de cobre, já ouvi falar que usar panela de cobre altera o sabor, não sei se é verdade ou mito, alguém pode me informar?

Obrigado

Pode usar, é mito.

No livro How to Brew, tanto online (e de graça), quando no escrito tem apêndices inteiros falando sobre isso.

Abraço,