EDGAR LOUZANO VERDILE
Well-Known Member
Boa noite pessoal! Sei que já existem várias threads sobre isso, já li dezenas delas mas cada caso é um caso né? Enfim tenho dúvidas...
Andei fazendo uns testes aqui, com um postmix de 19L, cheio com 18L de uma Pale Ale a 2ºc...
Fiz a carbonatação forçada seguindo as tabelas, de acordo com temperatura estilo. primeiro conectei, sacudi até parar de entrar gás. removi o cilindro e mandei pro freezer a 2º, fiz isso 4 vezes em um intervalo de 24 horas, sempre quando plugava absorvia mais gás, na pressão recomendada nas tabelas até que na 4ª vez que conectei quase não absorveu. Deixei lá no freezer por mais umas 8 horas, e resolvi tentar encher algumas garrafas.
Primeiro no copo: Puro creme da cevada! - aliviei a pressão;
Segundo copo: mesma coisa - tirei quase toda pressão;
Terceiro copo: mesma coisa - zerei a pressão e tirei por gravidade
Quarto copo: mesma coisa...
Depois nas garrafas, uma negação, pura espuma, bem pouco líquido. Com muito custo e paciência consegui encher uma caixa de 300ml;
Tentei com mais pressão do que carbonatei, com a mesma, com menos até ter quase nenhuma, na gravidade praticamente e nada mudou...
Devo ter bebido uns dois litros de espuma com cerveja nesse processo kkk,,,
Sei que a minha linha tá curta, mas já servi outras brejas com um outro postmix com essa linha e ficaram perfeitas... Daí as dúvidas:
1- Esse postmix é novo, primeira leva nele... É possível que tenha vazamentos nas borrachas dos ball lock ou do sifão?
2- Noto que, por exemplo com a picnic quando abro tudo, sai tipo um bolo de espuma, seguido de um pouco de líquido limpo, depois mais um bolo de espuma... como se tivesse com alguma entrada de ar mesmo.... Esse é o sintoma de quando há vazamentos? por favor, só responda se já tiver passado por isso!
3- enchi algumas com o enchedor plugado na picnic, umas só com a picnic, umas direto na torneira.. tentei regular pela torneira também sem sucesso.... Então não deve ser o processo certo?
4- Comprei esse cilindro com regulador recentemente de um associado aqui do fórum, percebi que o manômetro de baixa estava bem amassado e as vezes quando regulava a pressão e dava umas batidinhas nele ele dava uma oscilada de 0,5kg pra cima ou pra baixo. Acabei carbonatando com ele mesmo, e troquei por um novo hoje. por este motivo, suspeito que a mesma possa ter ficado supercarbonatada. a sensação de carbonatação na língua é bem forte, porém não sou especialista no assunto...
Andei fazendo uns testes aqui, com um postmix de 19L, cheio com 18L de uma Pale Ale a 2ºc...
Fiz a carbonatação forçada seguindo as tabelas, de acordo com temperatura estilo. primeiro conectei, sacudi até parar de entrar gás. removi o cilindro e mandei pro freezer a 2º, fiz isso 4 vezes em um intervalo de 24 horas, sempre quando plugava absorvia mais gás, na pressão recomendada nas tabelas até que na 4ª vez que conectei quase não absorveu. Deixei lá no freezer por mais umas 8 horas, e resolvi tentar encher algumas garrafas.
Primeiro no copo: Puro creme da cevada! - aliviei a pressão;
Segundo copo: mesma coisa - tirei quase toda pressão;
Terceiro copo: mesma coisa - zerei a pressão e tirei por gravidade
Quarto copo: mesma coisa...
Depois nas garrafas, uma negação, pura espuma, bem pouco líquido. Com muito custo e paciência consegui encher uma caixa de 300ml;
Tentei com mais pressão do que carbonatei, com a mesma, com menos até ter quase nenhuma, na gravidade praticamente e nada mudou...
Devo ter bebido uns dois litros de espuma com cerveja nesse processo kkk,,,
Sei que a minha linha tá curta, mas já servi outras brejas com um outro postmix com essa linha e ficaram perfeitas... Daí as dúvidas:
1- Esse postmix é novo, primeira leva nele... É possível que tenha vazamentos nas borrachas dos ball lock ou do sifão?
2- Noto que, por exemplo com a picnic quando abro tudo, sai tipo um bolo de espuma, seguido de um pouco de líquido limpo, depois mais um bolo de espuma... como se tivesse com alguma entrada de ar mesmo.... Esse é o sintoma de quando há vazamentos? por favor, só responda se já tiver passado por isso!
3- enchi algumas com o enchedor plugado na picnic, umas só com a picnic, umas direto na torneira.. tentei regular pela torneira também sem sucesso.... Então não deve ser o processo certo?
4- Comprei esse cilindro com regulador recentemente de um associado aqui do fórum, percebi que o manômetro de baixa estava bem amassado e as vezes quando regulava a pressão e dava umas batidinhas nele ele dava uma oscilada de 0,5kg pra cima ou pra baixo. Acabei carbonatando com ele mesmo, e troquei por um novo hoje. por este motivo, suspeito que a mesma possa ter ficado supercarbonatada. a sensação de carbonatação na língua é bem forte, porém não sou especialista no assunto...
