GuilhermeCunha
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Pessoal,
Em todas as minhas brassagens, após atingir o vlume final de mosto que eu preciso, sobram alguns litros de um mosto de densidade baixa. É possivel ao invés de utilizar o DME para produzir o starter de levedura, utilizar esta sobra de mosto? Por exemplo, se eu precisar de 3 litros de starter a 1.036, eu poderia pegar esta sobra, que talvez esteja a 1.025 por exemplo, ferver até ela chegar a 1.036 e depois guardar para fazer um starter?
Na real nem acho que vale a pena, mas fiquei curioso se funcionaria. Teria que adicionar algum tipo de nutriente?
Abraço,
Guilherme
Em todas as minhas brassagens, após atingir o vlume final de mosto que eu preciso, sobram alguns litros de um mosto de densidade baixa. É possivel ao invés de utilizar o DME para produzir o starter de levedura, utilizar esta sobra de mosto? Por exemplo, se eu precisar de 3 litros de starter a 1.036, eu poderia pegar esta sobra, que talvez esteja a 1.025 por exemplo, ferver até ela chegar a 1.036 e depois guardar para fazer um starter?
Na real nem acho que vale a pena, mas fiquei curioso se funcionaria. Teria que adicionar algum tipo de nutriente?
Abraço,
Guilherme