Starters Consecutivos - Dúvida

[Lpera]

Essa vai para o pessoal que já tem experiência com starters múltiplos.

Até agora meus starters foram de apenas um passo, porém estou programando uma próxima brassagem de OG alta e vou ter que fazer starters múltiplos.

É preciso aumentar o volume do mosto no segundo starter?

Quero dizer, posso fazer um starter de 1L, decanto, jogo fora o líquido e adiciono novamente 1 Litro de mosto, ou preciso, por exemplo, aumentar para 1,5 ou 2L para propagar mais células?

No calculadora eu consigo o número de células necessárias com 2 starters de 1L, mas não sei se é mais vantajoso aumentar o volume para obter mais células.

 

[felipealex]

Não tem como fazer direto um starter de 2L? É mais fácil e menos arriscado. Eu uso essa calculadora.

http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

 

[Lpera]

Essa é a calculadora que eu uso. Mas 1 starter de 2L não vai dar, terão que ser 2 starters.

 

[felipealex]

Essa é a calculadora que eu uso. Mas 1 starter de 2L não vai dar, terão que ser 2 starters.

Nunca fiz também em duas etapas. Mas na teoria é isso mesmo. Decanta, descarta o sobrenadante, joga mais mosto e reinicia

 

[jalexandre]

Faz o starter, decanta, descarta o sobrenadante, bota 2L mosto esterelizado, liga o stirplate e espera acabar a fermentação.

Não sei se tem um método melhor, mas eu faço assim. Por curisidade, quais são os números?

 

[jalexandre]

Não tem como fazer direto um starter de 2L? É mais fácil e menos arriscado. Eu uso essa calculadora.

http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

Dependendo a OG, só com Erlen de 5 litros, que é caro, desajeitado e não é pra qualquer stir plate.

Mesmo tendo um stir plate 'porrada', eu ainda prefiro 2 steps pela facilidade no manuseio do erlen de 1L e 2L (lavar/limpar/sanitizar/guardar).

 

[Lpera]

Faz o starter, decanta, descarta o sobrenadante, bota 2L mosto esterelizado, liga o stirplate e espera acabar a fermentação.

Não sei se tem um método melhor, mas eu faço assim. Por curisidade, quais são os números?

Quero fazer uma 100% Brett Lambicus. Será com uma OG entre 1.065 e 1.070.

Usei a calculadora como Ale High Gravity, então terão que ser 2 starters de 1.5L cada!

Aliás temos que combinar de você vir pegar o Removil essa semana! Se quiser levar um tubo desse Bretta que estou propagando sinta-se a vontade também!

Obrigado pela ajuda!

 

[jalexandre]

Quero fazer uma 100% Brett Lambicus. Será com uma OG entre 1.065 e 1.070.

Usei a calculadora como Ale High Gravity, então terão que ser 2 starters de 1.5L cada!

Aliás temos que combinar de você vir pegar o Removil essa semana! Se quiser levar um tubo desse Bretta que estou propagando sinta-se a vontade também!

Obrigado pela ajuda!

É... 1070 é pra usar a opção 'hibrida' da calculadora, no mínimo. Vou querer um pouco dessa lambicus e o removil sim. Te mando uma pm mais pro fim de semana.

Abraços!