Refratômetro

[juanchristian]

como e em quais etapas deve ser medido a densidade para verificar se a cerveja vai ficar dentro do esperado, usando refratômetro?

 

[Felipe_Carlos]

como e em quais etapas deve ser medido a densidade para verificar se a cerveja vai ficar dentro do esperado, usando refratômetro?

eu faço o teste após a fervura.
e não é indicado após a 1º fermentação, o álcool pode alterar a refração e indicar uma densidade errada. Mesmo realizando correções com tabelas.

 

[JesseMatos]

Eu realizo o testo na pré, pós fervura e volto a medir só após a segunda fermentação

 

[jalexandre]

Eu uso para acompanhar atenuação apenas. OG/FG/Pré Boil eu meço no densímetro.

 

[gfederizzi]

Uso antes e depois da fervura, para medir o OG. Depois que a cerveja começa a fermentar o ideal é usar um densímetro, pois com o álcool o refratômetro gera distorção. Durante a fermentação, vou medindo com um densímetro diariamente para acompanhar a atenuação e saber quando a fermentação acabou.

 

[phtobias]

como e em quais etapas deve ser medido a densidade para verificar se a cerveja vai ficar dentro do esperado, usando refratômetro?

Meço após a fervura, durante a atenuação e antes do priming.
uso essa ferramenta:
http://onebeer.net/refractometer.shtml

Ela considera a presença do alcool e calcula tudo.

 

[Gilba]

Eu meço antes da fervura, após a fervura e durante a fermentação.
Após a fermentação, antes do envase eu uso densímetro.