Refermentar

[Guilherme_BR]

Galera moro no rio entao aqui a temp ambiente media esta em 35... hoje bateu 40.
Minha geladeira esta ocupada maturando uma leva a 10 graus.
Oque seria menos pior... deixar em 35 graus ou em 10 graus pra refermentar envasada com priming ?

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[gfarantes]

Acredito que a 35C, mas deve diminuir um pouco a durabilidade da cerveja.

 

[jeanpaullopes]

Coloca em uma caixa de papelão e esconde no fundo de um armário no canto mais fresco da casa.

 

[Leofecarvalho]

Nossa, 35º é muito alto! Eu esperaria a geladeira ficar desocupada. Prefiro esperar do que ter uma cerveja mal fermentada cheia de álcool superior..

 

[alexrnbr]

Nossa, 35º é muito alto! Eu esperaria a geladeira ficar desocupada. Prefiro esperar do que ter uma cerveja mal fermentada cheia de álcool superior..

Ele não vai fermentar... vai refermentar na garrafa. Dificilmente a refermentação na garrafa vai gerar álcool superior em quantidade considerável.

 

[jeanpaullopes]

bem por ai @alexrnbr,

sem falar que a 10ºC iria levar umas 4 semanas para carbonatar, se carbonatar.