Reenvase

[cazotto]

Pessoal estou perdido!!!!

Engarrafei minha Pale Ale há 15 dias e esta sem gás.
Acredito que o problema foi que usei garrafas long neck e a tampinha não vedou corretamente.

Posso transferir para garrafas de 600ml e esperar uma nova carbonatação?

Sei do risco de contaminação, mas do jeito que esta não esta dando para tomar, ou seja, ou perco agora ou depois .....

Obrigado.

 

[rodrigo1]

Acho que um dos seus maiores problemas não é nem com contaminação, que seria evitada com uma boa sanitização.

Acho que o problema seria com a oxigenação da cerveja. Como vc pretende passar de garrafa? por gravidade?

Acho que o ideal seria vc passar por sifão para um balde, deixar algum tempo em temperatura de fermentação para zerar o açúcar e depois engarrafar de novo.

abraços!

 

[gorty]

Boa tarde. Comigo aconteceu algo parecido. Engarrafei uma APA e depois de uma semana NADA, nada de carbonatação, ZERO! Sei que uma semana é pouco, porém todas as levas que já fiz (mais de 10) todas em uma semana eu já tinha algum tipo de fermentação.

Não sei se isso pode ter influenciado, mas a Final Gravity foi de 1039, era pra ter dado 1012 se não me engano, será que isso pode influenciar? Eu troquei o tipo da tampa tbm, mais acho que isso não, pois elas estão todas bem fechadas.

O que acham? Me ajudem!

Obrigado

 

[Tiago]

Boa tarde. Comigo aconteceu algo parecido. Engarrafei uma APA e depois de uma semana NADA, nada de carbonatação, ZERO! Sei que uma semana é pouco, porém todas as levas que já fiz (mais de 10) todas em uma semana eu já tinha algum tipo de fermentação.

Não sei se isso pode ter influenciado, mas a Final Gravity foi de 1039, era pra ter dado 1012 se não me engano, será que isso pode influenciar? Eu troquei o tipo da tampa tbm, mais acho que isso não, pois elas estão todas bem fechadas.

O que acham? Me ajudem!

Obrigado

Bom, se sua FG foi de 1039, já tem um indicativo de que ocorreu algum problema aí. Se a cerveja não fermentou os próprios açucares do mosto, dificilmente vai fermentar o açucar do priming.

Seria interessante vc rever questões da fermentação. Como vc lidou com seu fermento? dê detalhes do fermento e fermentação, quem sabe podemos encontrar a origem do seu problema.

Abraço

 

[marqueze]

Pessoal estou perdido!!!!

Engarrafei minha Pale Ale há 15 dias e esta sem gás.
Acredito que o problema foi que usei garrafas long neck e a tampinha não vedou corretamente.

Posso transferir para garrafas de 600ml e esperar uma nova carbonatação?

Sei do risco de contaminação, mas do jeito que esta não esta dando para tomar, ou seja, ou perco agora ou depois .....

Obrigado.

Já ocorreu o mesmo comigo, oque fiz foi dar um blend com uma leva de receita igual (sei que não é o ideal), tipo os ultimos 2 litros da leva com a leva sem gas para ter quase certeza de leveduras viaveis (mais uma vez, sei que a quantidade não era ideal, porem entre isso e ralo, nem preciso dizer...).

No fim das contas a cerveja deu tudo certo... a questão é que vc arrisca sobre ter ou nao o açucar na cerveja... algumas garrafas viraram bombas depois de algum tempo.

boa sorte!