Receita Weiss - Barco Thai

[italobrito]

Boa tarde, Galera!

Estou querendo fazer a minha primeira weiss e gostaria de ouvir a opinião de vocês. Gosto muito da Barco Thai, ela possui gengibre na receita. No rótulo diz:

Malte pilsen e trigo
Hallertauer tradition e Saaz
WB - 06
Extrato de gengibre 3g/l

Pensei em usar 1g/l de gengibre picado aos 5 min no lugar do extrato citado. Alguém ja tentou reproduzir essa receita? Quais rampas me indicam fazer?

Desde já agradeço.

 

[Rodfon]

eU, particularmente, começaria usando 0,5 g/L...pq prefiro ser conservador no que diz respeito às especiarias...

 

[dcunhamaciel]

Eu usei 4g/l em uma White IPA e achei que ficou muito forte..

Vou fazer com 2g/l da próxima vez..