Reaproveitando levedura

[MiguelRossi]

Bom dia pessoal!

Guardei cerca de 200ml de levedo wb-06 de uma weiss que eu fiz após 15 dias de fermentação(primária e secundária), gostaria de saber como posso utilizar ela para uma próxima leva. Hoje elas estão armazenadas na geladeira.

 

[jeanpaullopes]

Se elas estão bem guardadas, com água cobrindo tudo, bem geladas, sim pode. O melhor é lavar para saber bem ao certo quanto é levedura saudável e quanto é trub.

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[jeanpaullopes]

Já fiz de engarrafar e já colocar a levedura do fermentador em um novo mosto e o resultado foi bom

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[pjaragaojr]

Se elas estão bem guardadas, com água cobrindo tudo, bem geladas, sim pode. O melhor é lavar para saber bem ao certo quanto é levedura saudável e quanto é trub.

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como seria esse processo de lavar com água?


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[jeanpaullopes]

Procure no YouTube por "beer school lavagem fermento"

Tem muita coisa lá.

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[pjaragaojr]

Procure no YouTube por "beer school lavagem fermento"

Tem muita coisa lá.

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valeu, vou olhar


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