Primming em postmix é possível?

[tslovac]

Boa tarde!

Fiz recentemente minha primeira cerveja com primming a cerca de 1 mês e meio, até agora tudo certo, ficou boa.

Andei lendo aqui muita coisa a respeito dos kegs e postmix, achei bem interessante.

Só que eu não gostaria de usar CO2 para a carbonatação, gostaria de manter no primming.

É possível fazer isso? Alguém já fez?

Meu medo maior é pelas histórias que já vi de cervejas explodindo na garrafa, será que isso seria possível ocorrer num postmix?


Nota: Nada contra carbonatação com CO2, só gostaria de não precisar usar se for possível.

 

[Amarildo]

Sem problema. Vc nunca conseguirá explodir um post mix pelo priming. Mas cuide com supercarbonatação pq senão não irá conseguir servir. Só sai espuma. E cerva com muito co2 não fica legal. Mas é fácil. Num postmix de 19litross, pese 85g de açúcar para a calda. Ferva e jogue dentro dele. Envase a cerveja e blz.

 

[rafaelrick]

Você vai precisar utilizar CO2 na hora de servir...

E é bom dar uma carga de CO2 na hora de fechar o postmix, pra vedar a tampa...