Poço térmico e fundo falso panela com controladora

[CleitonDutra]

Bom dia galera! Estou montando uma panela para usar com resistência e uma controladora! Mas tenho algumas dúvidas! Qual altura devo deixar o fundo falso, do fundo da panela? Onde devo colocar o poço térmico? Abaixo do fundo falso, entre ele, o fundo falso, e a resistência ou acima do fundo falso junto dos maltes?
Vou trabalhar com recirculação continua. E panela para 45 litros!


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[Aguiar]

Se você tem dúvidas tão triviais como essas, é um sinal de que não pesquisou o suficiente sobre o assunto.
Há vários tutoriais sobre como construir panelas como essas, no YouTube. A regra é: resistência abaixo do fundo falso. Quando às alturas: questão de gosto.
Sugiro fortemente que gaste mais um tempo pesquisando

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[CleitonDutra]

Se você tem dúvidas tão triviais como essas, é um sinal de que não pesquisou o suficiente sobre o assunto.
Há vários tutoriais sobre como construir panelas como essas, no YouTube. A regra é: resistência abaixo do fundo falso. Quando às alturas: questão de gosto.
Sugiro fortemente que gaste mais um tempo pesquisando

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Boa tarde Felipe! Foi pelo excesso de pesquisa e que vim parar aqui! Aonde teria AJUDA de amigos!
Quanto a “regra” da resistência abaixo do fundo falso e algo óbvio não acha!
Mas de todo muito obrigado pela ajuda!
Mas alguém que montado uma e queira compartilhar como configurou!


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[CleitonDutra]

Se você tem dúvidas tão triviais como essas, é um sinal de que não pesquisou o suficiente sobre o assunto.
Há vários tutoriais sobre como construir panelas como essas, no YouTube. A regra é: resistência abaixo do fundo falso. Quando às alturas: questão de gosto.
Sugiro fortemente que gaste mais um tempo pesquisando

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Boa tarde Felipe! Foi pelo excesso de pesquisa e que vim parar aqui! Aonde teria AJUDA de amigos!
Quanto a “regra” da resistência abaixo do fundo falso e algo óbvio não acha!
Mas de todo muito obrigado pela ajuda!
Mas alguém que montado uma e queira compartilhar como configurou!



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[MLiborio]

Eu faço apenas 10 litros. Meu poço térmico fica abaixo do fundo falso, um pouco acima da resistência.
Mas essa quantidade que vc pretente fazer acredito que o melhor é medir a temperatura no retorno do mosto a panela.
Aqui esta bem explicado: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=409066

 

[Persevalli]

Olá amigo,

Recomendo instalar o poço termométrico na linha de recirculação, por exemplo um T na entrada da panela, onde chega a recirculação.
Segue uma foto do meu (com uma entada a mais , à direita, vindo do HLT).

abs

 

[Tiago]

Bom dia galera! Estou montando uma panela para usar com resistência e uma controladora! Mas tenho algumas dúvidas! Qual altura devo deixar o fundo falso, do fundo da panela? Onde devo colocar o poço térmico? Abaixo do fundo falso, entre ele, o fundo falso, e a resistência ou acima do fundo falso junto dos maltes?
Vou trabalhar com recirculação continua. E panela para 45 litros!

Melhor deixar o poço na saída da bomba ou no retorno do mosto pra panela, do que em baixo do fundo falso.

Resistencia não deve ficar em contato com os maltes.