Panela Fervura com fundo cônico?!

[Inspirion]

Ola CervejoManiacos,

Estive pensando que para melhorar um pouco mais de eficiência na extração do mosto pós fervura, ou seja, deixar para trás o máximo possível de trub, "criar" um fundo um pouco cônico na panela de fervura.

A intenção é criar uma área onde os sedimentos/trub fique depositado de maneira mais condensada no fundo, acredito que até mesmo depois do movimento de redemoinho fique melhor...

Será que funcionaria? Alguém já tentou?


Abs,
Alexandre

 

[Guenther]

Não conheço ninguém que use isso, em sinceramente não vejo motivo já que o aquecimento com fogo ou resistências seria um problema. O que se faz é usar fundo abaloado, como o fundo de um barril, por exemplo.

Abraço,

 

[Inspirion]

Olá Guenther,

Na verdade não seria um fundo tão cônico assim para apresentar problemas com o aquecimento, seria algo bem de leve mesmo, alias poderia ser concavo ou convexo tanto faz, somente para tentar atrair o máximo possível de trub para o centro ou bordas, mesmo depois do whirpool. Usar um pouco de física para nos ajudar.



Abs,
Alexandre

 

[Guenther]

Sim, eu entendo, e nesse sentido a técnica que se usa nos melhores equipamentos profissionais é usar um fundo abaloado, não cônico, como o de um barril.

Outra coisa que se usa é um anel em formado de "C" de 2 ou 3 cm de altura no fundo da panela, com a abertura desse "C" voltada para o lado contrário ao de onde a válvula que extrai o mosto está.

Abração!

 

[Inspirion]

Perfeito entendi bem o conceito, acho mesmo que o uso do "C" invertido faz todo sentido.

Vou fazer um teste com essa "técnica" e posto aqui alguns comentários sobre o processo. :rockin:

Valeu pela dica.

Abraço,
Alexandre

 

[romer0]

como este anel ficaria afixado no fundo? solda, ou só colocando um material pesado já seria suficiente?. att

 

[rodrigo1]

fonte: http://canyoubrewit.com/forum/viewtopic.php?f=4&t=16945

 

[Inspirion]

Acessei o forum que o Rodrigo tirou essa imagem e achei interessante outros métodos que o pessoal tem usado por lá...

Veja esse outro...

Mas ainda "acho" bem válido a ideia do "C" invertido no fundo.

Abs,
Alexandre

 

[Guenther]

O C invertido funciona inacreditavelmente bem. Pode-se soldar (que é difícil) ou simplesmente deixar ele solto na panela. Se não mexer com ele, ele fica parado.

Vou fazer um para minhas panelas. Quando estiver pronto, eu posto.

Abraço!

 

[Inspirion]

Vou tentar fixar ele entre o final do alongador e o inicio da bazooka...

Abs,
Alexandre

 

[Guenther]

Mas o C é para a panela de fervura. Tu usa bazooka na panela de fervura?

Abraço,

 

[Drelimainacio]

Guenther, como vc pretende fazer esse "C"? Fiquei interessado. Eu já tenho um tubo de inox curvado para dentro e para baixo, igual a foto do Rodrigo (Rafael Aquino), e se usasse esse tal C, ai a coisa ficaria perfeita!

 

[Inspirion]

Guenther, não eu não uso nada na panela de fervura, apenas coloquei como exemplo...

Abs,
Alexandre