Moinho de rolos: "retângulos" ou "losângos"?

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Luminos

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Caros confrades,
Salve!
O modelo mais comum dos moinhos de rolo é aquele no qual as cavidades dos rolos formam losângos (desculpe mas não tenho foto...); contudo um amigo meu que trabalha com inox (muito bem, aliás) fez um conforme o que ele viu na Agrária (ele trabalhou lá durante 7 anos se não me engano), e me disse que os rolos dos minhos tem cavidades lineares perpendiculares ao eixo (também não tenho foto...). Alguém sabe informar os prós de contras de um e outro modelo?

p.s. Para facilitar o entendimento fiz um desenho dos dois rolos (os traços mais escuros são as cavidades nos rolos)
 

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