Meu modo de fazer cerveja

[Tavares]

Fala pessoal
Segue um vídeo de como faço minhas cervejas e meus humildes equipamentos.
Fiz minha primeira brassagem dia 13 de setembro e ontem a 5ª leva. Todas IPA.
Adquiri um kit básico de fabricação de 5l e alguns itens depois.
Optei por fabricar pouco, porém, mais vezes. Tenho desenvolvido bastante enquanto estudo entre uma brassagem e outra.
Abraços.

http://youtu.be/Qc3nPtJu99M

 

[user 316007]

Excelente trabalho. Simples e prático, principalmente seu escorredor de garrafas pós lavagem...rs

 

[bobschutz]

Show, bem caseiro. Mas quando for fazer essas trasfegas entre fermentador e maturador, usa o bottle filler, tira a parte da molinha e deixa escorrer pro outro balde. Isso vai evitar a oxidação.

 

[dudulomeu]

Adorei o video! Super criativo!! Saúde!

 

[tiefensee]

Show, bem caseiro. Mas quando for fazer essas trasfegas entre fermentador e maturador, usa o bottle filler, tira a parte da molinha e deixa escorrer pro outro balde. Isso vai evitar a oxidação.

Ia fazer este mesmo comentário. Nas trasfegas, não deixa o líquido cair de toda essa altura. Outra alternativa é inclinar o balde pra que o líquido escoe. Mas como vc tem o bottle Filler, melhor utilizá-lo.

Outra coisa. Não precisa fazer a trasfega fermentação / maturação. Pode utilizar o mesmo balde, só fazendo a trasfega para o envasamento. No tópico fixo sobre fermentação isto está bem explicadinho, mas em suma, não traz nenhum benefício trocar de balde para maturação, e aumenta risco de contaminação/oxidação da cerveja

 

[LuizOliveira]

muito bacana seu video. parabéns.

Saúde.

 

[ortiz]

Muito bom, breja em 5 minutos.

Parabéns.

 

[leosardinha]

Ia fazer este mesmo comentário. Nas trasfegas, não deixa o líquido cair de toda essa altura. Outra alternativa é inclinar o balde pra que o líquido escoe. Mas como vc tem o bottle Filler, melhor utilizá-lo.

Outra coisa. Não precisa fazer a trasfega fermentação / maturação. Pode utilizar o mesmo balde, só fazendo a trasfega para o envasamento. No tópico fixo sobre fermentação isto está bem explicadinho, mas em suma, não traz nenhum benefício trocar de balde para maturação, e aumenta risco de contaminação/oxidação da cerveja

Ou usa um pedaço de mangueira sanitizado!

tirando isso, ótimo vídeo, parabens!

 

[Luz]

Cara esse escorredor de garrafas ta DEMAISSS!!! Hahahahahaha:rockin:

 

[Thiagonnes]

Muito legal mesmo!

Achei estranho essa sua refermentação em 5 dias, as vezes aqui com 10 dias ainda precisa de mais um pouco... Sem contar que com um pouco mais de tempo melhora muito a formação e retenção da espuma, virando realmente um creme, dependendo da receita.

 

[Tavares]

Cara esse escorredor de garrafas ta DEMAISSS!!! Hahahahahaha:rockin:

São tantos elogios a ele que vou patentear o escorredor, que de vez em quando, é cadeira! rs

 

[crazydices]

ficou muito bom o video

 

[Marcao]

A forma mais simples que vi até Hoje. Parabéns pela criação.

Mas onde acho esta cadeira para comprar. PARABÉNS . kl

 

[pedroeduardops]

Tavares, você é muito limpo!

 

[valtert]

Exatamente o que eu pensei @pedroeduardops! Eu faço uma bagunça, espalho coisas pela casa inteira...

Até tinha pensado em fazer um vídeo também, mais pro pessoal apontar onde posso melhorar e tal, mas aí vi o vídeo do @Tavares e fiquei com vergonha hehe

 

[pedroeduardops]

@valtert acho que ser meio porco torna a brassagem mais divertida...

 

[valtert]

@valtert acho que ser meio porco torna a brassagem mais divertida...

hahaha boa! Ri alto dessa!

Com certeza a patroa não vai concordar com essa afirmação

 

[pedroeduardops]

@valtert eu uso a cozinha do salão de festas do condomínio...

 

[viniciusfp]

Eu também faço levas de 5 litros quase no mesmo esquema(isopor, etc), como dica, antes de colocar pra maturar(após toda a fermentação) deixa na geladeira o balde(2 dias a zero grau), assim o trub vai ficar mais concentrado, dai sim vc muda de balde e deixa maturar sem todo o trub da fermentação, e outra coisa que faço é colocar gelatina pra clarificar !!!

Parabéns pelo vídeo e o escorredor, ficou muito bom !!!

 

[danielfaria]

Achei muito bom, gostei. Estou iniciando, mes que vem compro meu kit. Ansioso pra começar logo..rs

 

[leonardomenezes]

Parabéns pelo vídeo.
Proporciona um fácil entendimento à respeito do processo como um todo.

Esse é bom pra mandar para aquele amigo que você está "puxando para esse mundo".


Abs,

 

[Gustavo01]

Já tinha visto esse vídeo, muito bom.

 

[Tavares]

https://youtu.be/kDzHh5tE598

processo atualizado!!
23ª Brassagem

 

[Kazuto]

https://youtu.be/kDzHh5tE598

processo atualizado!!
23ª Brassagem

Muito bom @tavares ! Parabéns pelo vídeo!

Abs