Boa tarde! Temos uma EP 100, que é bem parecida com esta. Vc faz a mostura na panela maior e transfere tudo para a segunda panela que tem um fundo falso, onde fará a recirculação (Vc terá q comprar uma panela para aquecer a água pra lavagem). A fervura é realizada na primeira panela.
A bomba é usada nos dois sentidos (panela 1/panela2), pra fazer whirlpool e para passar o mosto pelo resfriador (caso possua).
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