Mede a densidade dela, se ela ainda estiver atenuando ainda esta ocorrendo alguma fermentação nessa breja mas na temperatura que está a breja é difícil e é mais provável que esteja ocorrendo um desprendimento de CO2 do líquido o que faz o air lock dar umas borbulhadas.
É possível, já aconteceu comigo e era contaminação das braba. Mas só cheirando e provando pra saber mesmo, não é certeza.
@Fernando Vasconcelos e Jean, provavelmente (muito provavelmente por sinal) é essa pressão negativa que tende a sugar ao invés de expelir. Tanto no blow off quanto no air lock o processo é o mesmo. Tenho alguns Sterilock que uso logo que termina a fermentação e inicio a maturação a frio.
Fala fernando blz? Só um toque na nomenclatura: a OG é a densidade inicial (original...) e a FG a densidade final. Então a sua OG foi de 1054 e a FG de 1008. Se vc quer sabe se ainda está atenuando é só medir novamente...veja se ainda está nos 1008.
Então Fernando..... pelos seus dados até que ela tá atenuando dentro do estilo, mas como a turma já deu um toque aí, acredito que realmente seja a diferença depressão entre o interior do balde e o exterior, ou então a fuga do CO2 residual. Caseiro é assim mesmo, só experimentando pra ter 100% de certeza.
