Malte base

[todorov]

Olá pessoal, pensando em qualidade e não em preço, qual o melhor malte para ser utilizado como base?

 

[Caramba]

Depende da cerveja que for fazer....

Cervejas americanas costumo usar Pale
Cervejas inglesas costumo usar Pale Maris Otter
Cervejas alemãs costumo usar Pilsen Alemão
Cervejas belgas costumo usar Pilsen Belga

 

[Mittelfruh1]

Como disse o Caramba depende do que tu quer.... O pilsen nacional ou até mesmo o argentino são baratos (e bem feinhos se for ver o grão mesmo). Já o Maris Otter.. o coisa linda de se ver. O preço é consideravelmente diferente então..

Na minha opinião.. eu iria de Pale nas brejas cuja característica é o malte mesmo e de Pilsen em cevas ressaltadas em outras coisas como as IPAs.

Abçs!