henrikchaves
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- Jun 8, 2015
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Salve, salve povo cervejeiro!!!
Encontrei esse fórum há algum tempo (via indicação no livro "Cerveja Feita em Casa"), e achei muito legal!
Tenho uma história legal no mundo cervejeiro: até 2012 (+/-) eu não gostava de cerveja (só conhecia a amarela, comercial, feita de milho e/ou arroz). Já tinha experimentado várias vezes, mas sempre achei o sabor, e principalmente o aroma, bem desagradáveis.
Eis que nesse ano, após um longo trabalho de alguns amigos, fui apresentado a cervejas decentes. Primeiro as alemãs de trigo, depois outros estilos, e terminei me apaixonando.
Brassei pela primeira vez junto com esses amigos (um deles possui um equipamento bem completo para 40 l), mas ainda não tinha me aventurado a fazer sozinho, pois moro em um apartamento minúsculo, sem a menor chance de instalar uma geladeira extra (e muito menos uma cozinha adequada, com 3 panelas).
Eis que há poucos dias, após pesquisar bastante sobre bateladas pequenas, descobri o método BiaB. Comprei boa parte do "equipamento" (basicamente um caldeirão número 28, onde cabem 12 litros com tranquilidade, e instrumentos de medição) hoje, e estou encomendando o restante (fermentador, essencialmente) via web.
A idéia é fazer a primeira brassagem independente já no próximo fim de semana ou, no máximo, no dia 04/07.
Começarei com uma Nut Brown Ale, e a idéia é puxar o sabor para amêndoa (ainda pesquisando como fazer isso exatamente). :rockin::rockin:
Já li "retroativamente" muitos, mas MUITOS tópicos do forum (quase todos os fixados, e dezenas de outros), e deu para aprender bastante.
Para quem interessar, sou de Curitiba, PR.
Um forte abraço para todos! Em breve incomodarei com minhas dúvidas (e espero em breve poder contribuir tirando dúvidas de outras pessoas também!).
EDIT: Faltou contar as cervejas que já fiz com os amigos (foram poucas...). A primeira foi uma America IPA apenas com Citra e Cascade (sensacional!), e a segunda (ainda maturando) foi uma Smoked IPA (experimental pacas...). Quando ficar pronta conto como foi.
Encontrei esse fórum há algum tempo (via indicação no livro "Cerveja Feita em Casa"), e achei muito legal!
Tenho uma história legal no mundo cervejeiro: até 2012 (+/-) eu não gostava de cerveja (só conhecia a amarela, comercial, feita de milho e/ou arroz). Já tinha experimentado várias vezes, mas sempre achei o sabor, e principalmente o aroma, bem desagradáveis.
Eis que nesse ano, após um longo trabalho de alguns amigos, fui apresentado a cervejas decentes. Primeiro as alemãs de trigo, depois outros estilos, e terminei me apaixonando.
Brassei pela primeira vez junto com esses amigos (um deles possui um equipamento bem completo para 40 l), mas ainda não tinha me aventurado a fazer sozinho, pois moro em um apartamento minúsculo, sem a menor chance de instalar uma geladeira extra (e muito menos uma cozinha adequada, com 3 panelas).
Eis que há poucos dias, após pesquisar bastante sobre bateladas pequenas, descobri o método BiaB. Comprei boa parte do "equipamento" (basicamente um caldeirão número 28, onde cabem 12 litros com tranquilidade, e instrumentos de medição) hoje, e estou encomendando o restante (fermentador, essencialmente) via web.
A idéia é fazer a primeira brassagem independente já no próximo fim de semana ou, no máximo, no dia 04/07.
Começarei com uma Nut Brown Ale, e a idéia é puxar o sabor para amêndoa (ainda pesquisando como fazer isso exatamente). :rockin::rockin:
Já li "retroativamente" muitos, mas MUITOS tópicos do forum (quase todos os fixados, e dezenas de outros), e deu para aprender bastante.
Para quem interessar, sou de Curitiba, PR.
Um forte abraço para todos! Em breve incomodarei com minhas dúvidas (e espero em breve poder contribuir tirando dúvidas de outras pessoas também!).
EDIT: Faltou contar as cervejas que já fiz com os amigos (foram poucas...). A primeira foi uma America IPA apenas com Citra e Cascade (sensacional!), e a segunda (ainda maturando) foi uma Smoked IPA (experimental pacas...). Quando ficar pronta conto como foi.
