Furação de panelas e baldes fermentadores

[heldernadolny]

Fala pessoal.

Como sou um cara que gosta do DIY, estou comprando meus equipamentos "brutos" e fazendo em casa o que é possível.

Já de cara pintou uma dúvida: a que distância do fundo devo fazer os furos para a válvula das panelas? E dos baldes/bombonas fermentadores?

 

[Wenderosck]

Fala pessoal.

Como sou um cara que gosta do DIY, estou comprando meus equipamentos "brutos" e fazendo em casa o que é possível.

Já de cara pintou uma dúvida: a que distância do fundo devo fazer os furos para a válvula das panelas? E dos baldes/bombonas fermentadores?

Pode fazer o furo nas panelas o mais baixo que der, lembrando que caso o fundo seja arredondado tem que tomar cuidado.
Nas minhas panelas eu uso um joelho pra ter a menor perda possível, então faço o furo pra deixar o joelho a 0.5cm do fundo, o joelho só funciona se vc usar bomba.
No balde de fermentação (30l) deixo 1 dedo do fundo por causa da lama, e no de primming o mais baixo possivel.

André Wenderosck

 

[Zanatta]

O joelho terá serventia sem bomba também, é só conectar uma mangueira na válvula esfera que ela escoará até o fim (principio do funcionamento de sifão), lembrando de que o destino do mosto deverá estar em um nível mais baixo que o fundo da panela.

Pode fazer o furo nas panelas o mais baixo que der, lembrando que caso o fundo seja arredondado tem que tomar cuidado.
Nas minhas panelas eu uso um joelho pra ter a menor perda possível, então faço o furo pra deixar o joelho a 0.5cm do fundo, o joelho só funciona se vc usar bomba.
No balde de fermentação (30l) deixo 1 dedo do fundo por causa da lama, e no de primming o mais baixo possivel.

André Wenderosck

 

[Wenderosck]

O joelho terá serventia sem bomba também, é só conectar uma mangueira na válvula esfera que ela escoará até o fim (principio do funcionamento de sifão), lembrando de que o destino do mosto deverá estar em um nível mais baixo que o fundo da panela.

Em um outro tópico, dei essa sugestão, porém o cara falou que testou e com a mangueira só funcionava quando era com alta vasao, em baixa vasao (lavagem) não funcionou (pelo menos da forma que ele estava fazendo)
Com bomba tenho certeza que funciona.

André Wenderosck

 

[heldernadolny]

Bacana.
Tinha pensado nessa questão do joelho, creio que realmente funcione sem a bomba também, por gravidade, mas se ficar ar na válvula realmente pode não escoar até o final.
Mas farei nesse sistema.

E quanto ao trub, se não conseguir formar um cone bacana (e acredito que inicialmente não conseguirei) não vou acabar puxando pro fermentador se a válvula ficar muito perto do fundo?

E nos baldes, quando fizer cervejas de OG mais alta, não formará mais lama, correndo risco de levar levedura pras garrafas?

Desculpa as dúvidas de novato, mas fazendo por conta é mais fácil errar na montagem, e prefiro perguntar para errar o mínimo possível.

 

[Zanatta]

Dê uma olhada nos redutores de sedimento que encaixam no fundo de algumas dessas torneiras de baldes fermentadores... eu acho eles muito bons para reduzir a quantidade de levedura nas garrafas.
eles te dão a liberdade de colocar a torneira o mais baixo possível no fermentador.

Bacana.
Tinha pensado nessa questão do joelho, creio que realmente funcione sem a bomba também, por gravidade, mas se ficar ar na válvula realmente pode não escoar até o final.
Mas farei nesse sistema.

E quanto ao trub, se não conseguir formar um cone bacana (e acredito que inicialmente não conseguirei) não vou acabar puxando pro fermentador se a válvula ficar muito perto do fundo?

E nos baldes, quando fizer cervejas de OG mais alta, não formará mais lama, correndo risco de levar levedura pras garrafas?

Desculpa as dúvidas de novato, mas fazendo por conta é mais fácil errar na montagem, e prefiro perguntar para errar o mínimo possível.

 

[Wenderosck]

Bacana.
Tinha pensado nessa questão do joelho, creio que realmente funcione sem a bomba também, por gravidade, mas se ficar ar na válvula realmente pode não escoar até o final.
Mas farei nesse sistema.

E quanto ao trub, se não conseguir formar um cone bacana (e acredito que inicialmente não conseguirei) não vou acabar puxando pro fermentador se a válvula ficar muito perto do fundo?

E nos baldes, quando fizer cervejas de OG mais alta, não formará mais lama, correndo risco de levar levedura pras garrafas?

Desculpa as dúvidas de novato, mas fazendo por conta é mais fácil errar na montagem, e prefiro perguntar para errar o mínimo possível.

Levar um pouco de trub não e problema, porém quando ele desce pra bomba e começa a ir pra panela de fervura e so fechar a valvula.

André Wenderosck

 

[Wenderosck]

Bacana.
Tinha pensado nessa questão do joelho, creio que realmente funcione sem a bomba também, por gravidade, mas se ficar ar na válvula realmente pode não escoar até o final.
Mas farei nesse sistema.

E quanto ao trub, se não conseguir formar um cone bacana (e acredito que inicialmente não conseguirei) não vou acabar puxando pro fermentador se a válvula ficar muito perto do fundo?

E nos baldes, quando fizer cervejas de OG mais alta, não formará mais lama, correndo risco de levar levedura pras garrafas?

Desculpa as dúvidas de novato, mas fazendo por conta é mais fácil errar na montagem, e prefiro perguntar para errar o mínimo possível.

Não e problema levar um pouco de trub pro fermentador, se o cone começar a desmanchar e começar a levar trub e so fechar a válvula.
O maximo de OG que já fiz foi 1065, e não tive problema na altura que coloquei a torneira no fermentador.

André Wenderosck