Raisoshi
Well-Known Member
Pessoal, comprei um fundo falso pra minha panela N45, medi com uma fita métrica e deu os 45cm mesmo, então fizeram ela com 2mm a menos. Foi no Mercado Livre então não tinha como testar antes.
Acredito que minha medição não foi muito precisa porque ficou com um pouco de folga nas bordas. Isso foi comprovado na primeira brassagem que fiz com ele:
- Mosto límpido, mas sempre vinham alguns grãos juntos, acredito que passaram por esta fresta;
- Quando as runnings estavam em 1.012 e já dava pra ver que a eficiência não ia ficar legal, inclinei a panela e... voilá, 250ml de mosto 1.052 na proveta. Isso sem correção da temperatura! Só olhei aquilo e concluí um forte channeling pela lateral da panela.
Abaixo um vídeo para terem uma idéia:
[ame="https://www.youtube.com/watch?v=2A6CZBm9QE8"]https://www.youtube.com/watch?v=2A6CZBm9QE8[/ame]
Como eu posso vedar isso? Pensei em usar uma mangueira de silicone, mas o espaço é muito pequeno, alguma idéia?
Acredito que minha medição não foi muito precisa porque ficou com um pouco de folga nas bordas. Isso foi comprovado na primeira brassagem que fiz com ele:
- Mosto límpido, mas sempre vinham alguns grãos juntos, acredito que passaram por esta fresta;
- Quando as runnings estavam em 1.012 e já dava pra ver que a eficiência não ia ficar legal, inclinei a panela e... voilá, 250ml de mosto 1.052 na proveta. Isso sem correção da temperatura! Só olhei aquilo e concluí um forte channeling pela lateral da panela.
Abaixo um vídeo para terem uma idéia:
[ame="https://www.youtube.com/watch?v=2A6CZBm9QE8"]https://www.youtube.com/watch?v=2A6CZBm9QE8[/ame]
Como eu posso vedar isso? Pensei em usar uma mangueira de silicone, mas o espaço é muito pequeno, alguma idéia?