Bom dia, confrades,
Ontem fui mexer nos meus potinhos de fermento para aliviar um pouco a pressão de CO2 que havia neles e o cheiro de 2 dos potinhos estava horrível. Não sei descrever o cheiro, mas era algo como algo meio podre.
Certa vez quando transfeguei uma cerveja, o fermento estava com esse cheiro, mas a cerveja ficou muito boa.
Vocês sabem me dizer se esse cheiro é de autólise? Posso reutilizar essa lama ou pode dar merda?
Obrigado.
Ontem fui mexer nos meus potinhos de fermento para aliviar um pouco a pressão de CO2 que havia neles e o cheiro de 2 dos potinhos estava horrível. Não sei descrever o cheiro, mas era algo como algo meio podre.
Certa vez quando transfeguei uma cerveja, o fermento estava com esse cheiro, mas a cerveja ficou muito boa.
Vocês sabem me dizer se esse cheiro é de autólise? Posso reutilizar essa lama ou pode dar merda?
Obrigado.