Pra que gastar mais de 1000 reais em algo de contra-pressão se existe uma solução bem mais simples?
http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=411960
Xará (também sou Ricardo) são produtos com propósitos de envase mas, digamos, quase distintos. Primeiro vamos falar de custos, já que foi citado um valor maior que 1.000,00(!). O primeiro contra-pressão que eu montei em casa custou uns 150,00 feito de latão e cobre. Depois montei um já com partes em inox e até engates tipo DMFIT e gastei um pouco mais. Já montei 3 em casa basicamente seguindo um esquema do blog do Breda. Mas agora já vi em lojas de insumos e equipamentos, acho que inclusive na Malteshop, aquele importado todo em inox, com válvula de 3 vias, ajuste fino e tudo mais, por menos de 190,00 à vista. E tem mil tipos no ML por valores entre 200 a 300 na média.
Cara, com esse contra-pressão do estilo que montei, faz-se uma "linha de produção" para envasar desde pequenas levas até volumes consideráveis com resultado e sem riscos, fazendo o devido procedimento e com a cerveja corretamente carbonatada, claro. Bota a garrafa, insere Co2, expulsa O2, insere cerveja, controla a pressão e vazão, tampa e se quiser já abre e bebe na hora mesmo a cerveja perfeitinha. Sei inclusive de muitas cervejarias pequenas que usam exatamente esse tipo de envasador.
E eu tenho esse dispositivo ball lock mostrado no vídeo que deve ser usado em garrafas pet com rosca, que pede todo esse processo manual de espremer a pet para tirar o O2 antes de injetar o Co2, sacudir, injetar de novo, sacudir novamente e esperar o líquido absorver o gás, etc. Imagina isso em quantidades maiores. Digo isso porque nos materiais que vi esse produto, ele é usado e fica na pet como tampa até o líquido ser consumido. Mas foi bacana essa evolução do uso dele nesse vídeo. Mas mesmo assim o cara injeta, afrouxa a valvula pro gás sair, reaperta, insere, etc. E espumou mais do que devia. Eu uso em pet de 2L pra aproveitar o que fica abaixo da torneira do fermentador, tendo o cuidado de não levar a lama mas às vezes até vai, já que vai ficar bem compactada e vou ter o cuidado ao servir esses 2 ou 3 canecos a mais de cerveja em casa geralmente um dia depois. Desconheço garrafas de vidro que tenham a rosca desse injetor mas mesmo que exista o risco de acidentes é enorme, tanto que o produto só é indicado para garrafas pet que aguentam a pressão. Inclusive é fortemente contra-indicado para uso em vidro.
Boas cevas
