Diferenca malts munich?

[Bagualas]

Galera,

Tava para fazer uma dunkel, e a indicacao de malte seria o munich II... tenho apenas o munich light, 15EBC..

se eu adicionar mais malte para chegar na receita correta, terei problemas? o que voces acham q mudaria? ou ate mesmo manter amesma quantidade deste q eh 40%



Abracos

 

[paulo1]

Você pode aumentar a quantidade para compensar (dá pra usar até 100% de Munich light sem problema).

Para compensar a diferença de cor, você pode usar usar uma quantidade pequena (1% ou menos) de chocolate ou algum outro malte escuro.

 

[Bagualas]

Opa!! Muito obrigado pelo conhecimento Paulo!!