DH Com columbus

[valdecir]

Bom dia,

Alguém já usou columbus no Dry hop ?

Se sim, como foi experiência ?
Qual o sabor que o columbus proporcionou ?

 

[JuniorBolzani]

Sim, normal, acredito que muita gente já usou e usa.

A experiência sempre é boa. Como ele possui uma carga de óleos essenciais bem menor que lúpulos mais modernos como galaxy, mosaic, amarillo, citra, etc a quantidade ideal para meu gosto deve ser maior que um DH "habitual", costumo encostar na casa dos 6g/L.

Columbus deixa um aroma citrico/condimentado/pouquito resinoso. Diliça.

 

[valdecir]

Usei 100 gramas em uma Apa, nos 20 min finais para amargor/sabor/aroma

No DH, vou usar 100 gramas, dividido meio a meio em citra e columbus.

 

[mjay1]

Usei na ultima APA que eu fiz nos 10minutos finais apenas 10g para 30litros, so essa adição aumentou bastante meu IBU, como ja foi comentado aroma/sabor bem cítrico.
Qual foi a quantidade de cerveja que vc fez, jogou em algum software antes para ver como ficava?

 

[valdecir]

20 litros.
OG 1,055
IBU: 39,3
IBU/GU : 0,71


As adições foram:

18,00 g Columbus (Tomahawk) [15,20 %] - Fervura 20,0 min Lúpulo 4 21,1 IBUs -
22,00 g Columbus (Tomahawk) [15,20 %] - Fervura 10,0 min Lúpulo 5 15,4 IBUs -
34,00 g Columbus (Tomahawk) [15,20 %] - Fervura 1,0 min

 

[valdecir]

Corrigindo, não foi 100 gramas. 74 gramas.

 

[mjay1]

Nossa acabei de reparar que fiz besteira no meu calculo no software, botei o columbus no final tinha que ser whirlpool mas eu botei firstwort kkkkk, engraçado que mesmo assim senti um amargor rasgante.