Chuveirinho com cpvc?

[frkleal]

Prezados, estou querendo montar um BIAB elétrico com a recirculacao por cima.

Pra não agitar muito o malte, pensei em fazer um chuveirinho acoplado na tampa da panela.

Como eu tenho um pouco de dificuldade em fazer soldas e etc, pensei que talvez fosse uma boa fazer com tubos de CPVC, é uma boa?

 

[TiagoGoncalves]

CPVC é tranquilo

 

[Guenther]

CPVC é tranquilo

Como o Tiago já disse, é tranquilo, mas é uma boa prática evitar o splash do mosto quando ele está quente (HSA - hot side aeration - não que isso vá necessariamente causar gosto ruim, mas é uma boa prática evitar), e também porque como o mosto vai cair em gotas, ele terá uma grande troca de calor com o ar, perdendo muita temperatura.

O que dá pra fazer é simplesmente largar uma mangueira se silicone submersa no mosto, mas deitada em cima da cama de grãos, devolvendo o mosto perto da parede da panela. Isso causa um suave whirlpool na camada de líquido acima da cama de grãos, homogeneizando tudo.

Abraço,

 

[frkleal]

Bem mais fácil Guenther... Bem mais fácil....

 

[Diego1]

Na panelinha de 12l que eu estou montando, vou usar essa técnica que o Guenther citou. Mais prático e mais barato que ter o trabalho de montar um Chuveirinho, além de evitar o HSA e a perda de calor.

 

[frkleal]

Ainda não estou bem confortável que só deixar a mangueira sobre o malte vá recircular como desejado...

E se eu fizer ao invés do Chuveirinho, tipo de uma sonda que fique junto com o malte na panela?

Pensei em algo assim:

 

[Fdamata]

Eu tenho a impressão que nesse caso vc criará caminho preferenciais no seu leito, piorando a sua eficiência.

 

[frkleal]

Huuuuummm, bom saber...
Enfim, vai então só com a mangueira mesmo...

 

[TiagoGoncalves]

em vez de deixar esse cano na vertical, coloca ele na horizionatal sobre a cama de graos. pronto.

 

[rafaelrick]

Isso que o Tiago falou. Se você fizer como o chuveirinho, mas deixar o tubo mergulhado nos 2cm de mosto que fica acima do grão, não terá problema com oxidação nem perda de temperatura.

 

[Guenther]

Cara, use a mangueira, e depois sim tome a decisão.

Lembrando, eu já fiz estruturas de cobre e CPVC lindas que funcionavam perfeitamente, e abandonei tudo.... e isso tem um motivo simples..... funciona melhor, e é mais fácil. Aliás, em termos de técnicas em geral, normalmente o mais simples, é melhor.

Abraço,

 

[TiagoGoncalves]

mas colocando a mangueira solta sobre a cama vai revirar parte dela..
nao?

 

[Guenther]

Não.

Eu sou um grande defensor de não mexer na cama de grãos nunca. Se isso acontecesse a ponto de prejudicar, certamente eu não usaria a técnica e muito menos recomendaria.

Abraço,

 

[AlexCorsato]

Vou fazer umas perguntas sobre esse assunto para me ajudar a entender, ainda sou bem iniciante.

Vocês usam essa recirculação o tempo todo da brassagem, pois usam um fundo falso e isso serve para homogenizar a temperatura do mostro?

Entendi que gotejar acima do mostro é ruim.. colocar ao lado cria caminhos... mas mangueira depositada acima da cama de grãos não criaria o mesmo tipo de caminho?

 

[fmoret]

Vou fazer umas perguntas sobre esse assunto para me ajudar a entender, ainda sou bem iniciante.

Vocês usam essa recirculação o tempo todo da brassagem, pois usam um fundo falso e isso serve para homogenizar a temperatura do mostro?

Entendi que gotejar acima do mostro é ruim.. colocar ao lado cria caminhos... mas mangueira depositada acima da cama de grãos não criaria o mesmo tipo de caminho?

Vamos Lá!

Da recirculação é isso mesmo!

Até o momento, sempre li que o melhor é colocar a mangueira de Silicone por cima da cama de grãos mesmo, como o fluxo é baixo e vc tem por volta de 2 dedos de liquido por cima da cama de grãos, ele não cria os caminhos preferenciais!

 

[AlexCorsato]

Mas teria problema fazer isso com esse tipo de chuveiro??
Que nada mais é que uma estrutura quadrada de canos com furinhos, pois já ficaria pronto para a lavagem dos grãos..

 

[frkleal]

Segunda a explicação do Guenther, bom não é... Vai ter uma aeracao quente do mosto, que seria bom evitar... Confesso que ainda não entendi exatamente o por que mas estou confiando na voz da experiência...

 

[AlexCorsato]

Segunda a explicação do Guenther, bom não é... Vai ter uma aeracao quente do mosto, que seria bom evitar... Confesso que ainda não entendi exatamente o por que mas estou confiando na voz da experiência...

Não, não será um sparge, a estrutura de canos ficaria submersa no mostro acima da cama de grãos.

 

[fmoret]

Repetindo o que o Guenther disse:

Cara, use a mangueira, e depois sim tome a decisão.

Lembrando, eu já fiz estruturas de cobre e CPVC lindas que funcionavam perfeitamente, e abandonei tudo.... e isso tem um motivo simples..... funciona melhor, e é mais fácil. Aliás, em termos de técnicas em geral, normalmente o mais simples, é melhor.

Abraço,

 

[AlexCorsato]

hahaha..
É que cabeça de administrador pensa nos tempo de set-up em cada etapa a fim de aumentar a eficiência em questão de tempo de produção.. hehehe..

depois eu teria que instalar o chuveirinho para a lavagem, se já fizer tudo no começo, ficaria mais fácil e rápido...

Mas a teoria do teste primeiro e depois decida é boa e muito praticada... o mais difícil é aguentar a ansiedade mesmo...

 

[fmoret]

AlexCorsato, Não precisa de chuveirinho para lavagem tbem não!

Faz no mesmo eskema, como vc vai drenar e adicionar agua na mesma velocidade, vc coloca a mangueira de silicone da mesma maneira sobre a cama de grãos, e vai fazendo a lavagem lentamente (adicionando à agua e drenando o mosto, na mesma velocidade)...

Num sistema HERMS, voce simplesmente troca o Engate da mangueira, regula os registros e manda ver!

 

[Fdamata]

Eu fiz um chuveirinho de CPVC todo bacana, porém já o abandonei. Devo ter usado umas 3-4 vezes e mudei para HERMS com a mangueira sobre a cama de grãos.

SDS,

Fabiano da Mata

 

[AlexCorsato]

Tendeu...

Obrigado pessoal..!!

 

[Rins]

Eu ja usei tbm. Hoje faço o seguinte, faço a recirculação logo a pos a brassagem com mangueira. Quando vejo que tá tudo bem limpo tiro esse mosto (primario). depois jogo agua na panela mechendo a cama de graos e volto a recircular com a bomba, até ver que está saindo limpo.
Dessa forma eu aumentei bastante minha eficiencia. Antes era de 50 a 60% hoje é de 75 a 90 por cento dependendo do grist.

 

[Guenther]

Batch Sparge.

 

[Rins]

Batch Sparge.

Não sabia q isso era o tal do batch sparge.......tanta explicação pra algo tao simples....q burro q eu sou, hehehehehehe