Cerveja sem carbonatação

[Momesso]

Galera...seguinte:

Fiz a breja e hj fui abri uma pra ver..15 dias de maturação na garrafa (envasada com priming no balde) e não tem gas...mas ainda tem fermento..posso fazer uma solução de açúcar e colocar nas garrafas pra ver se gera CO2 ou a leva ja era?

 

[jeanpaullopes]

Como você está refermentando?

Se tu fez primming e tinha leveduras não tem como não carbonatar, exceto por vazamento nas tampas.
Não deixou elas geladas demais?

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[Leofecarvalho]

Primming insuficiente? Fechamento da garrafa fraco? Envasou e enfiou na geladeira ou deixou em temperatura ambiente longe de luz?

 

[S3N475]

Homogeneizou suficientemente o primming? Sugiro abrir outra garrafa pra ver se tá igual a primeira


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[Momesso]

Simplesmente fiz o priming no balde envasei e deixei maturando em temperatura ambiente, longe da luz do sol.

 

[alexrnbr]

pode ser vazamento das tampinhas.

ou pode ser que precisa de mais um tempo.

 

[tintscevadis]

Eu fiz ha um tempo uma Dark Strong Ale com 10.5 ABV. Deixei ela bastante tempo no fermentador, uns 4 meses até fazer a trasfega pra priming e envase. Já estou com três semanas com elas na garrafa mas não consegui carbonatação. Mto provavelmente foi o tempo que eu deixei o fermento exposto ao álcool (apesar do M41 aguentar até 12% ABV). Nesse fds vou abrir garrafa por garrafa e mandar pro postmix pra carbonatação forçada

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[JoaoJuliano]

O que aconteceu comigo uma vez foi: transferi a cerveja pra outro balde, onde adicionei a calda de açúcar, mas esqueci de homogeneizar bem.
Algumas garrafas ficaram ótimas, mas outras ficaram bem flat. Talvez tenha sido isso.