Brassagem com água quente armazenada previamente

[mvrinaldi1]

Bom dia colegas,

Estou com duas dúvidas em relação ao uso de água quente previamente armazenada. Em minha casa tenho aquecimento solar e essa água fica armazenada em um boiler. Quando fui instalar o sistema, comentei com o técnico sobre a possibilidade de usar essa água para a fabricação de cerveja, economizando um bom tempo para aquecer a água, já que ela fica em torno de 40 graus (às vezes até 50 ou mais) no boiler e na ocasião ele disse que não daria para isso pois a água quente parada cria alguma enzima (ou algo parecido, não lembro mais e não encontrei na net), que faz com que não seja recomendável o seu uso para consumo. Um tempo depois, voltei ao assunto e ele disse que não teria problema pois a tal enzima era muito volátil e na própria transferência para a panela já desapareceria. Bom... fiquei em dúvida pois não sei agora se posso ou não acreditar nesse técnico já que ele mesmo se contradisse e também não encontrei nada na net que pudesse ajudar.

Alguém sabe algo sobre isso?

Outra questão. Se for possível utilizar essa água, posso passar ela por um filtro sem danificá-lo ou sem que ele solte algo prejudicial, já que ela vai estar bem quente?

 

[rodrigoschuch]

Não entendi a origem dessa água.. ela já é utilizada para consumo? Se não, não recomendaria, ela pode carregar algumas impurezas dos materiais por onde ela passou. E dificilmente filtros simples resolveriam.

Mas minha opinião, não entendo nada de aquecimento solar kkk

A criação "enzima", acho que ele se referia a proliferação de algum microorganismo na água parada, como alguma alga ou fungo (o que acontece muito em caixas d'agua)

 

[mvrinaldi1]

A água é a da companhia de saneamento (aqui é a Sanepar). A mesma que usamos para consumo. E ela não chega a ficar parada por muito tempo. Usamos ela para banho ou na cozinha. Mas é mais ou menos como uma caixa d'água.

 

[Aguiar]

Rpz, eu não aconselho. Primeiro pq vc teria que cuidar da manutenção do boiler o tempo todo. Ter filtros na entrada e na saída. Creio que esses filtros plásticos aguentam no máximo 40°C, logo, não sei se vale a pena o esforço.

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