Trops
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Vou repetir um receita de uma RIS que fiz, só q a primeira apesar de boa formação de espuma a retenção foi ruim. Usei 5% de aveia.
Agora tô na dúvida se aumento a quantidade de aveia para 10% ou se uso carapils até uns 15%.
Alguém sabe qual dos dois é mais efetivo na retenção? qual tem mais proteína?
E a questão de ácidos graxos? Como vou usar nibs de cacau preciso escolher entre aveia/carapils levando isso em consideração tbm.
Agora tô na dúvida se aumento a quantidade de aveia para 10% ou se uso carapils até uns 15%.
Alguém sabe qual dos dois é mais efetivo na retenção? qual tem mais proteína?
E a questão de ácidos graxos? Como vou usar nibs de cacau preciso escolher entre aveia/carapils levando isso em consideração tbm.