Ajuda para uma Session IPA.

[diegoehlert]

Blz...Meu nome é Diego Ehlert, moro em Caxias do Sul - RS. Faz um ano e meio que faço cerveja, fiz um curso básico na WE consultoria onde pude começar a minha empreitada no mundo cervejeiro. Fiz umas 12 levas até agora, várias delas de IPAs. Aqui na região temos a Cervaserra onde temos encontros e discutimos sobre nossos erros e acertos e também são realizados vários cursos para aprimorar os processos de fabricação.
Espero poder aprender muito com a ajuda de todos e se possível colaborar no que for preciso.

Obrigado e salude!

 

[Lpera]

Eu gosto muito da All Day IPA da Founders.

Segue receita:

All Grain Session IPA Recipe

Profile: HomeBrew recipe for a Session IPA, similar to Founders All Day IPA. Packed with citrusy and piney hop flavor with moderate alcohol and medium hop bitterness. Easy drinking IPA.

Ingredients:

Malts

8 lbs Pale 2-row

12 oz. Crystal 40

8 oz. Carapils

Hops

1/2 oz. Simcoe 13%a, 60 minutes

1/2 oz. Simcoe 13%a, 20 minutes

1/2 oz. Amarillo 8%a, 20 minutes

1/2 oz. Amarillo 8%a, at flameout

Yeast: Wyeast 1056 American Ale or White Labs WLP001 California Yeast

Dry-Hop: 1/2 oz. Simcoe, 1/2 oz. Amarillo

Instructions:

Mash all grains for 1 hour at 152 degrees.

Sparge at 170 degrees.

One hour boil with hop regimen above.

Ferment at 63-68 degrees.

Rack to keg or secondary and age for 3 weeks. Add dry hops for the last 7 days.

 

[diegoehlert]

Muito obrigado Ipera, também já provei essa bira e gostei muito...vou testar essa receita!

 

[Guenther]

Cara...... postou uma pergunta de receita... na área de apresentações pessoais?

 

[diegoehlert]

Ops...desculpe, pouca prática!!!

 

[ricard0r]

Ipera, você tem os demais dados (volume, og, ...) dessa receita?

Eu gosto muito da All Day IPA da Founders.

Segue receita:

All Grain Session IPA Recipe

Profile: HomeBrew recipe for a Session IPA, similar to Founders All Day IPA. Packed with citrusy and piney hop flavor with moderate alcohol and medium hop bitterness. Easy drinking IPA.

Ingredients:

Malts

8 lbs Pale 2-row

12 oz. Crystal 40

8 oz. Carapils

Hops

1/2 oz. Simcoe 13%a, 60 minutes

1/2 oz. Simcoe 13%a, 20 minutes

1/2 oz. Amarillo 8%a, 20 minutes

1/2 oz. Amarillo 8%a, at flameout

Yeast: Wyeast 1056 American Ale or White Labs WLP001 California Yeast

Dry-Hop: 1/2 oz. Simcoe, 1/2 oz. Amarillo

Instructions:

Mash all grains for 1 hour at 152 degrees.

Sparge at 170 degrees.

One hour boil with hop regimen above.

Ferment at 63-68 degrees.

Rack to keg or secondary and age for 3 weeks. Add dry hops for the last 7 days.