Boa noite Pessoal,
Estou na minha terceira leva de uma Weiss, e estou quase chegando num resultado interessante em termos de sabor (para o meu gosto), só que aconteceu algo estranho com a garrafa piloto (manômetro).
Antes de engarrafar, passei para um novo balde e fiz o priming com 9 g/L (as levas anteriores ficaram sem gás). Comprei um manômetro para acompanhar. A pressão subiu rápido, algo em torno de 1,5 bar em 2 dias. Só que ao invés de estabilizar, ela começou a cair!! Deixei as garrafas em temp ambiente (RJ - 30 graus), em um local escuro... hoje está em 1 bar (eu nem toquei na garrafa)
De curiosidade, abri 2 garrafas e está com espuma, mas pouco gás...
Sei que devo esperar mais tempo, e também deixar em temp baixas por um tempo para o gás incorporar... mas minha dúvida está na queda de pressão... como não mexi na garrafa piloto (está na mesma posição desde o primeiro momento...) isso poderia acontecer?
Estou pensando em agitar as garrafas pois o fermento está decantado no fundo das garrafas...
Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
Estou na minha terceira leva de uma Weiss, e estou quase chegando num resultado interessante em termos de sabor (para o meu gosto), só que aconteceu algo estranho com a garrafa piloto (manômetro).
Antes de engarrafar, passei para um novo balde e fiz o priming com 9 g/L (as levas anteriores ficaram sem gás). Comprei um manômetro para acompanhar. A pressão subiu rápido, algo em torno de 1,5 bar em 2 dias. Só que ao invés de estabilizar, ela começou a cair!! Deixei as garrafas em temp ambiente (RJ - 30 graus), em um local escuro... hoje está em 1 bar (eu nem toquei na garrafa)
De curiosidade, abri 2 garrafas e está com espuma, mas pouco gás...
Sei que devo esperar mais tempo, e também deixar em temp baixas por um tempo para o gás incorporar... mas minha dúvida está na queda de pressão... como não mexi na garrafa piloto (está na mesma posição desde o primeiro momento...) isso poderia acontecer?
Estou pensando em agitar as garrafas pois o fermento está decantado no fundo das garrafas...
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