Search results

boa tarde Marco, poderia dizer qual marca vc vai utilizar de poupa pasteurizada na sua cerveja?

Então, da brau flavours eu tive um problema incomum, ao fazer a carbonatação forçada e servir a cidra, ela começou a oxidar rapidamente alguns minutos após ser servida e o gosto de amargo ficou insuportável, fiz testes com todas as combinações possíveis, inclusive com água com gás + extrato...

Bom dia, Queria saber se podem me ajudar, estou produzindo uma cidra e gostaria de adicionar um aroma natural de morango para testar uma formulação diferente, por acaso alguém sabe onde posso encontrar esse aroma NATURAL de morango? pode ser empresas pequenas ou grandes fornecedores. Muito...

Boa tarde, Então em relação a temperatura eu segui as instruções que constam na própria embalagem do fermento, inoculação 35 a 38 graus celsius durante 20 minutos. O meu pacote de leveduras contem 5g logo seria suficiente para 9L nesse caso, seguindo seu racicionio você está correto, mas já...

Sou leigo no assunto, mas, mesmo com a correção feita a variação não deveria ser maior?? Li por ai que nas primeiras 48 horas é quando acontece a maior atenuação.

Boa Tarde a Todos, Estou fazendo uma fermentação de frutas pro meu tcc e gostaria de tirar uma duvida (sei que não é cerveja mas toda ajuda é bem vinda) Meu fermentado tem em torno de 5 L, está sendo feito em baldes fermentadores com airlock borbulhante, foi adicionado em torno de um saquinho...