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Bom dia a todos! Estou planejando brassar uma Belgian Dubbel no feriado de 11/06 e além de usar uma receita de Candy Sugar que vi no canal do Jamal, também pretendo usar canela em pó, aí que vai a dúvida, em qual momento do processo seria o ideal de adicionar, parte quente ou parte fria? A...

Boa noite! Envasei minha Saison faz uns 15 dias, (OG: 1.057 e FG: 1.007 - ABV: 7,0%, fermento Fermentis BE-256), e ao abrir algumas garrafas percebi que ainda não tinham gerado gás, nada de espuma, eu usei um sachê de 5g por garrafa de 600mL, a cerveja ficou saborosa, sem off flavors porém de 3...

Pessoal, boa noite! Brassei uma American Wheat mais cedo e me esqueci da parada proteica, proporção de malte de trigo em torno de 40% e só me lembrei dela quando estava terminando a sacarificação. Posso ter algum problema na cerveja quando ela ficar pronta? Como baixa retenção de espuma...

Boa noite! Estou fazendo cerveja há pouco tempo e por enquanto faço primming com sacarose direto na garrafa. Brassei uma Kölsch uns dias atrás e no momento ela está em refermentação (utilizei 6g/L)a temperatura ambiente e longe de luz do sol. Alguém tem uma noção de quanto tempo é o ideal para...

Boa tarde! Olhei uma malha de inox para adição de lúpulo e adjuntos durante a fervura no mercado livre e queria a opinião de alguém se o equipamento é realmente eficiente e diminui bem o trub. Abaixo a foto do acessório.

Boa tarde pessoal! Para produzir Witbier eu sempre utizei o Mangroove M21 para fermentação mantidos cravados a 20°C com controlador de temperatura, porém em minha última produção utilizei o T58 da Fermentis por indisponibilidade do M21 no mercado. Alguém tem impressões gerais do T58 para...

Pessoal, Quero saber a opinião sobre o malte Agrária, se é bom ou não, aparentemente tem um preço mais acessível. Alguém tem experiência com ele pra compartilhar?

Pessoal, boa noite! Qual o tempo ideal de fervura do mosto? Por enquanto só estou fazendo Witbier e nas quatro primeiras produções fervi o mosto com 60 minutos, porém ao trocar uma ideia com uma pessoa mais experiente, ela disse que para toda receita que leva malte pilsen pode subir a fervura...

Pessoal, boa tarde! Comecei no universo das cervejas artesanais há pouco tempo, portanto, ainda estou em fase de aprendizagem. Comprei um kit para 20 litros e junto ao mesmo veio uma receita pilsen ale com o passo a passo de fabricação, também fiz um curso presencial de fabricação de cerveja...