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Vai superoxigenar mesmo em baixa vazao, e não sera tão eficiente pois as leveduras vão se acumular muito no fundo... se for para não usar agitador magnetico é "shaking" ou bombinha de aquário que vai causar certa turbulência e levantar as leveduras decantadas.

Vendeu o PostMix 19 L?

Hallo camaradas cervejeiros!! Estou montando minha 1a chopeira a gelo e gostaria da ajuda de vcs no seu dimensionamento. Primeiro os dados fixos; -18 metros de serpentina inox dupla 3/8 (perda de carga 0,9 Bar) - Altura de serviço do barril até a chopeira 60 cm (perda de carga de 0,06 bar) -...

Beergun é sempre alguns misterios mas acho que pode dar certo ainda..rsrs... o contrapressão assim que eu tiver mais espaço e segurança para usar vou partir pra ele...será um caminho natural,... por hora vou tentar adotar essas suas dicas... ao estilo do leandro do "cerveja facil", reduzir o...

Salve confrades, alguem tem a experiencia e/ou manha para envasar cervejas com carbonataçao alta (2,9 vol de CO2) com o uso da BeerGun? 1- Penso em utilizar uma mangueira mais longa e/ou com menor diametro, hj uso 1/4 com 3 metros, talvez se passar a usar 5 metros ou ainda, reduzir o diametro...

COnseguiu alguma melhora usando agua junto do gelo e restringindo o fluxo? to pra montar algo parecido... mas ela calandrada duas vezes..(uma ao lado da outra como um "quase" 8) acho que ajuda na troca termica

Salve confrades, estou partindo para carbonatação forçada, e estou estudando a possibilidade de adquirir barris post mix usados. São aqueles modelos da Coka, e estão bonitos, sem amassados e coisas do tipo, ball lock etc... todos os orings em perfeito estado vedando bem. Ja estão sendo usados...

Ai vai o meu relato sobre o tal "No chill", o mesmo relato que fiz em outro post agora a pouco. Então, apenas apra contribuir com algumas poucas experiencias que tive, "O QUE EU FAÇO" a mais de 3 anos é SIM, apos a fervura, resfriar o mosto até onde consigo com chiller de imersão (perto dos...

Então, apenas apra contribuir com algumas poucas experiencias que tive, "O QUE EU FAÇO" a mais de 3 anos é SIM, apos a fervura, resfriar o mosto até onde consigo com chiller de imersão (perto dos 24 graus ou mais no verão) e levar para a geladeira e esperar a temperatura de inoculo que julgue...

Sem querer me basear nos números hipotéticos, mas... seria basicamente o intervalo ideal de utilização da levedura entre o fim da exponencial e o fim da fase de manutenção, compreendendo o intervalo de 18 hrs e 30 hrs do seu exemplo... ? Apos esse periodo se armazenar em geladeira perco a pronta...

Que aula meu amigo!!! Muito obrigado pelas explanações! Respondendo algumas perguntas, na verdade a logica de querer controlar a temperatura do starter foi devido aos dias absurdamente quentes que estavam neste verão, perto dos 35 graus ou mais, como estava me baseando apenas pelo "yeast" e...

Obrigado Gu! Cara, no meu caso acho que os imas poderiam estar mais afastados... mas quando fui remanejar acabei quebrando kkk... agora pra garantir vou usar 2 de 20x10...

Gu, esses 12kg de força do imã tu conseguiu com 2 com mais de 6kg ou seria cada imã com mais de 12..? O meu stir girava tranquilo com dois de 6 kg em polos invertidos..mas pro erlen de 5litros que tem a espessura muito maior o peixinho nao paravde jeito nenhum... estou pensando em usar dois de...

Verdade... tem esse detalhe de como esta medindo... vou esperar as próximas contribuições. muito interessante isso

Experimentou simular no b.smith com mostura a uma temperatura de 72..73 e ver se a fg nao fica perto dessa adquirida? Outra coisa... fermentação estancada com esse seu pitch é muito estranho mesmo... estavam bem armazenados esses us05? Quantos dias de fermentação já? passa o perfil de...

Salve amigo Paivao!! Obrigado pelas contribuições... vou pesquisar mais sobre os tais criterios de seleção e especialização das leveduras..., mas um detalhe não que eu deixe o tempo todo o O2 puro.. na verdade fiz a tal tecnica de O2 nas ultimas duas brassagens... era apenas uma recomendação...

Salve amigo Paivao!! realmente muito obrigado pela contribuição neste post... pelo tamanho e sequencia das duvidas achava que ninguém ia ter saco pra ler e responder..rsrs O que me intrigou mais sobre as respostas seria as do item 6... no que eu lia entendia que na realidade a levedura em sua...

Salve Paivao, obrigado pela contribuição do post! Seu ponto seria a questão de ter usado o mosto gerado na propagação dentro da cerveja certo? Ou seria excesso de aeração do mosto cervejeiro mesmo... usei cerca de 2,5 minutos de O2 puro a 1/l min,... sera que posso ter passado dos limites...

Obrigado pela contribuição amigo Bolzani!! Na realidade esqueci de mencionar esse detalhe... a temperatura antes de inocular foi equalizada... apenas não mantive por varias horas a frio o starter afim de decantar a lama. Mas o ponto levantado por ti é de extrema importância!! Sobre a faixa de...

Obrigado pela ajuda Tiago!! Vou fazer uns testes logo,... hj chegou o peixinho 9x60 pro meu erlen de 5L... vou apostar na ideia dos "Starters infinitos", e cada detalhe conta! Acredito que com boa nutrição (levedo + zinco), mosto feito de grãos, uma primeira carga de O2 puro de uns 2 minutos a...