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Orube, Depois da fermentação primária e secundária, baixe a temperatura par quase 0° para clarificar (decantar leveduras). Se for deixar por 7 dias clarificando, adicione a gelatina faltando 48hrs para o envase, ou seja ao completar 5 dias desta etapa. Abraços

Salve cervejeiros, Estou montando um kit de panelas para aumentar minha produção de 20l para 60l e me deparei com um problema. Meu amigo comprou a panela n°40(para água lavagem), N°45 (para mostura) e N°50 para fervura. A questão é que a de N° 50 que ele comprou tem capacidade para 80L e...

Obrigado pessoal, vou comprar um de borosilicato e uma placa de amianto para não ter risco. Obrigado a todos.

Meio que off. Fui comprar um erlenmeyer é o vendedor não aconselhou. Informou que não pode ir direto ao fogo. Precisaria de uma manta de amianto. Qual erlenmeyer vocês usam? Alguém já quebrou algum quando colocou direto na chama de um fogão? Tô precisando de um para fazer a hidratação do meu...

Lucas, também sou novato como vc fiz minha 6ª brassagem semana passada. Estudei resposta para isso. Essa névoa é decorrente do uso de whirfloc (pelo menos EU só consigo formação de "nuvem" de proteínas quando o uso). E o aparecimento dela, segundo estudos, é quando o resfriamento é rápido e...

Pessoal, obrigado pela ajuda. tenho muito que aprender ainda. Mas graças a leitura deste fórum e livros, estou aprendendo bastante. Com relação a receita peguei de um blog e achei esses maltes fácil de encontrar aqui em Vix. E pelo que entendo o caraaroma e o caramunich são os similares ao...

Fala pessoal, Irei fazer 20L de uma IRA com a seguinte receita: 4,5Kg Pilsen Agrária 0,75Kg Caramunichi 0,20Kg Caraaroma 10g Lúpulo Magnum 60` 20g fuggles 10` 20g fuggles 3` 01 Pct de S04 Og 1,056 IBU 20,9 Cor 28,9 EBC ABV 5,7% Minha principal pergunta: será para um aniversario de uma...

Tô fazendo minha segunda brassagem, 20l de uma APA. Lendo o tópico em questão, resolvi fazer a fermentação e maturação no mesmo balde. 7 dias de fermentação a 19° mais 3 dias subindo um grau por dia e mais 5 dias de maturação no mesmo balde a 3°. Tirei ontem pela torneira( o mais devagar que...

Mas tem que usar com água filtrada mesmo? Não pode ser de torneira não?

Penso assim mesmo. Depois de 4 brassagens da APA vou para a Blonde Ale. Obrigado

Fala pessoal, sou novo no fórum e no mundo da cerveja artesanal. Fiz minha primeira brassagem, uma APA que está maturando. Produzi uma APA pois todos os sites Q estudei falavam Q está é a mais fácil de ser produzida e apreciada. Minha dúvida é a seguinte: Quais deveriam ser minhas próximas...