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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. A

    Reutilização do Fermento

    Boa noite. Minha dúvida quanto a Reutilização de fermento é a seguinte, se eu posso reutilizar fermento que foi utilizado em estilos de cerveja diferentes? Por exemplo, acabei de fermentar uma Americam Wheat Wine com US05 e desejo reutilizar a lama lavada deste fermento em uma American IPA...
  2. A

    FG fora do esperado.

    Boa tarde senhores! Sábado passado(05/12/15) brassei uma Amber ale! fiz uma brassagem com rampa única a 68º atingi OG: 1052, inoculei 2pc de US-05 em 22L de mosto. A temperatura de fermentação mantive em 18º. Mas de quinta-feira pra cá parou de atenuar mantendo a FG:1019, aumentei então a...
  3. A

    Trigo + mel

    Boa Pessoal, sou novo no fórum e estou indo para minha 4ª brassagem. Estou tentando bolar uma receita para uma breja com base de 50/50 trigo e pilsen, mas com adição de mel. Imagino algo parecido com a APPIA da colorado! Minhas dúvidas: 1- Qual momento devo adicionar o mel, 5 min da fervura, ou...
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