Isso ae pra mim tá bem errado, mashout a 85??? Q eu saiba acima de 80 vc extrai taninos que gera adstringencia. E outra, os maltês que eles usam são bem modificados, pra mim nao faz sentido. Olha a publicação da brewdog, não sei se é vdd oq eles colocaram, mas acho que quase nenhuma receita tem...