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Olha aí _Mó_ ! Sua idéia foi utilizada com sucesso ! https://www.otempo.com.br/cidades/caso-backer-erro-fez-funcionario-repor-substancia-em-tanque-sem-saber-do-furo-1.2349177

O Beersmith tem uma versão de avaliação de 30 dias, depois custa algo em torno de 150 reais, mas te digo, vale cada centavo. Depois que aprendi a usá-lo, mesmo basicamente, minhas brassagens mudaram completamente para melhor.

Acho que a calda cristalizaria, seria bem difícil homogeneizar.

Não sei o que pode ter sido, mas meu sogro teria adorado essa cerveja 😬

Também faço BIAB, logo nem precisa de clarificação, mais um motivo para apostar no Whirfloc.

Eu creio que a moagem do malte não interfira, uma vez que vc deve ter feito a clarificação antes da fervura. Eu continuo apostando no Whirfloc mesmo.

Certeza que foi o Whirfloc. Aconteceu comigo na primeira e única vez que usei. Minha opinião depois que deixei de usar é que ele é desnecessário.

Sua idéia foi melhor que a minha !

Bom dia colegas, Estou com uma idéia de controlar a temperatura de brassagem usando um caga fogo e um solenóide e para isso preciso de um poço térmico. Como não estou querendo furar a panela para esta instalação, pensei em no lugar da válvula colocar uma conexão T e em uma saída a válvula e em...

Que balde é esse ? Ele veda direitinho ?

20 litros já é o dobro do que faço, então dependendo da frequência que vc faz brassagens e já dito que água aí é caro, creio que no seu caso valha a pena investir no filtro. Nesse tópico são citados alguns filtros: ÁGUA P/ CERVEJA

Quanto à geladeira, eu tenho uma dos anos 80 que o congelador é impossível de ser desmontado, funciona numa boa. Acredito que abrir o congelador só aumente o ganho de espaço e talvez a velocidade de refrigeração. Sobre o filtro creio que depende de seu volume de produção, no meu caso (10L uma...

Sugiro que assim que possível você compre uma licença do Beer Smith para ajustar suas receitas a seu equipamento. Com ele fica mais fácil você acertar os parâmetros de OG, FG e etc, e você logo poderá criar suas próprias receitas.

Brigadão !

Alguém sabe se existe maneira de configurar o Beersmith 3 para utilizar o No Chill ?

Depois que vc ajusta o SP, resta apenas acertar o dF. O mínimo que ele aceita é 0,1; eu uso 0,2, funciona bem em uma geladeira. Segue o link para o manual: https://www.fullgauge.com.br/public/uploads/files/products/manual-de-produto-31-322.pdf

Ações mais recentes a serem tomadas pela Polícia Civil: Caso Backer: Sobe para 11 o número de casos confirmados de pessoas contaminadas

Estratégia de defesa da Backer diz que o processo de fermentação gera mono etilenoglicol e dietilienoglicol. Por não ser conhecedor a fundo de tais processos, pergunto se tal alegação tem algum fundamento. Segue link da matéria: Declaração da Backer é repudiada por todo o mercado cervejeiro...

Entendi como uma desesperada confissão de culpa... Declaração da Backer é repudiada por todo o mercado cervejeiro nacional.

A temperatura de fervura é constante, depende do lugar onde vc mora. Onde moro é 96°C.