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Fala pessoal, Aos experenciados em brett, como é possível prevenir que a refermentação dentro da garrafa gere aquela película tipica dessa levedura dentro da garrafa? Abraços

Fala pessoal, To com uma Vienna Lager, que depois de fermentada, vou adicionar brett e estou pensando em colocar jabuticaba que colhi aqui em casa, porém estou com dúvida de como adiciona-las. Devo adicionar elas inteiras, mas amassadas (como é feito com as uvas de vinho), ou é melhor...

Fala pessoal, Estou pensando em montar um sistema, que imagino ser similar a um BIAB. Estou pensando em utilizar um filtro bazooka, devido a panela vendida pelo Lamas já com ele incluso. Deveria utiliza-lo ou utilizar fundo falso gera menos problemas com entupimentos? Além disso estou...

Olá Cervejeiros, Surgiu uma dúvida aqui, que seria a melhor maneira de decantar um starter. Como uma queda brusca na temperatura estressa as leveduras, qual a melhor maneira, quando se precisa de fazê-la de maneira mais rápida? Falo isso pensando que o ideal seria conseguir separar a cerveja...

Fala pessoal Estou planejando uma golden strong ale (baseada na Duvel), e me surgiu uma dúvida. Segundo a receita que achei, além de informações no site da própria Duvel, eles fazem o uso do Saaz e Styrian Goldings Pois bem, a receita prevê adição apenas para fervura de 90 min. Nessa caso...

Fala pessoal, Hoje ao abrir o fermentador de uma red ale para engarrafar, vi essas bolhas sobre a cerveja. Deveria me preocupar? Elas parecem até certo ponto com uma contaminação que vi em um post mais antigo. A pergunta eh principalmente, pois fiz bottom cropping da levedura, dai não sei se...

Bom dia pessoal, Eu fiz uma tripel há um pouco mais de uma semana atrás, e a fermentação ocorreu até certo ponto sem problema e bem vigorosa (cerveja escapou varias vezes pelo airlock), mas agora já tem uns 5 dias que ela parou em 1.023 (OG 1.080). Creio que fiz um underpitch, pois deveria...