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Olá Pedro, já vendeu seu equipamento?

Uma curiosidade? Nos projetos de microcervejarias (100 L e acima) geralmente usa-se aquecimento elétrico ou gás nos processos de mosturação e fervura? Qual é a prática adotada? Abraços. Sent from my XT1039 using Tapatalk

Ayrdes, não tem muito o que fazer nesse caso.... Tenha uma furadeira boa e uma broca em bom estado (a minha é de 1 pol.).... Faça a marcação com calma mas tente não ficar muito tempo no processo de furação para nao danificar muito o alumínio. O que sobrar de rebarba vc tira com algumas lixas e...

Sentido descendente. Puxo o mosto pela válvula inferior e devolvo na parte de cima do cesto interno. Recirculo durante todo o processo de mosturação. Ainda tenho dúvidas em relação ao melhor método (ascendente ou descendente). Abraço.

Fabio, utilizo o saco aberto com a recirculação top-down. Segue única foto de tenho de brassagem nesse equipamento, ainda incompleto (não se atentar para o controlador... estava em teste apenas).

Fabio, fiz apenas 5 brassagens nesse equipamento.... o saco de voil está novinho ainda e sem horizinte para troca. Mas não vejo a toca como um grande problema quando for necessária. Não tive outras configurações de "single vessel" e biab antes (meu equipamento inicial foi um tradicional de 3...

Para fins de comparação a minha tem furos de 1' (2,5 cm). Faço uso de bag.

No 110v a potência cai para 1/3 da potência nominal, ou seja, no seu caso menos de 2000w. Com o controle do PID você utilizou quase 2/3 da potência ao ajustar para 60%.

Segue a que eu uso.... http://www.ebay.com/itm/190635868928?_trksid=p2059210.m2749.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT Abraços.

Tenho utilizado a bomba solar do link abaixo. http://www.ebay.com/itm/190635868928?_trksid=p2059210.m2749.l2649&ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT Tem funcionado bem tanto para recirculação quanto para o whirlpool. Abraço.

Vale a pena acompanhar o forum biabrewer.info. Abraço.

Montei recentemente um BIAB para 5L com cesto interno e recirculação. Realizo a recirculação durante toda a mosturação e acredito que essa é a prática da maioria. Também optei pelo método "full volume mesh". Eficiência média de 70%. Abraço.

Obrigado Alan! Apesar de ser um ensaio e um equipamento de menor porte, a técnica tem apresentado bons resultados. Seu projeto é bem robusto e deverá ficar muito interessante. Equipamento de porte e bem profissional. Continue compartilhando a evolução. Lendo sua descrição me veio uma dúvida...

Valter, obrigado pelas considerações. Pela minha experiência e literatura a eficiência propriamente dita não é uma desvantagem no "Full Volume Mash" mesmo porque esta pode ser corrigida. Os métodos para essa correção que são as desvantagens do processo, como por exemplo utilizar uma quantidade...

A panela externa é para 15L para uma produção de 5L finais. Adotei a técnica de utilizar toda a água necessária, com circulação constante. Fiz recentemente uma brassagem de uma Sweet Stout com eficiência de 71%. Pela proposta e com ajustes dá para melhorar ainda mais a eficiência. O cesto...

Comecei minha experiência cervejeira com um equipamento tradicional para 20L com 3 panelas, fogareiro e lavagem do mosto. Depois de uma dúzia de brassagens ví a necessidade de um equipamento menor para testar algumas receitas. Conhecendo melhor as opções de equipamentos e técnicas optei por um...

Alan, recentemente montei um projeto single vessel. Vou tirar umas fotos nessa semana e postar para discussão. Abraço.

Sempre usei 1 sachê para 20L e meio sachê para 5 L (volume de batch que eu faço) e nunca tive problema com atenuação, lag time ou off-flavor identificado.

Tá usando o malte plantado na Granja Comari? Kkkk..... seja bem- vindo Giovane! Abraço.