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Em uma discussão com uns amigos surgiu a seguinte dúvida: :confused: Buscar uma maior atenuação, objetivando uma FG menor, estressa a levedura podendo gerar Off-Flavors??? [I]No método discutido, a medida que a atividade do airlock vai diminuindo a temperatura vai sendo aumentada de 1 em 1ºC...

Bom Dia Pessoal! Envasei uma Weiss sexta-feira. Preparei primming para 27l e acabei envasando apenas 23l. Utilizei uma margem alta 7,5g/l. Hoje pela manhã uma garrafa explodiu, fui tomar uma outra para analisar a situação e ela está super carbonatada. MUITA ESPUMA! 1-Tem como eu corrigir essa...

Bom Dia Hommebrewers! Tenho uma panela filtro n36 para fazer a mosturação. O Fabricante indica utilizar no máximo 7,5kg de malte. Estou com uma receita de Brown Ale que utiliza 8,4kg... O que pode acontecer?? O fundo falso pode ceder?? Amassar? :drunk:

Bom Dia Homebrewers! Estou com uma Weiss na fermentação secundária. Pretendo fazer o ColdCrash na Quinta durante 2 dias... Cervejas claras, como a Weiss, geralmente (não uma ordem) devem ser tomadas bem jovens para preservar aromas e sabores correto? Pois bem, a princípio pensei em logo após...

Boa Noite Homebrewers!! Percebi que frequentemente quando vou medir a densidade com o densímetro, o mosto fica com uma espuma em cima (2 dedos na última brassagem) que atrapalha a visualização e a medição da densidade. Alguém tem alguma dica,artmanha para driblar esse problema???

Bom Dia! Estava com 11l de uma Extra Bitter (Ao menos a receita foi hasuhas) carbonatando... Fiz o Primming misturando o açúcar invertido em um segundo balde, para ficar bem homogeneo, e engarrafei-as. Hoje pela manhã uma das garrafas explodiu, apenas uma. Já estou refrigerando uma outra para...