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Comprei uma quantidade grande de malte para minha produção, deixei estocado por um pequeno tempo, e quando vi estava lotado de caruncho. Não sei se é o certo a fazer, mas separei tudo em sacos e coloquei no freezer. minhas perguntas são: - perdi o malte por estar com bastante caruncho?? -...

Galera vou fazer este final de semana uma Weiss e eis aqui a minha receita. Quero sugestões e tirar algumas dúvidas. Lote 25L OG - 1051 FG - 1012 ABV - 5,1% EBC - 6,4 IBU - 8,1 3,00 kg *Wheat Malt, Pale (Weyermann) (4,0 EBC) Grão - 55,6 % 2,40 kg *Pilsen AGRÁRIA (3,3 EBC) Grão - 44,4 %...

Depois de engarrafar minha APA e aguardar aprovação vou partir para minha segunda leva. Pensei bem e decidi partir para Witbier. Fiz uma receita adaptada ao estilo gostaria de saber a opinião de vocês. Aqui vai: Leva de 25L 3,2 Kg Pilsen 1,9 Kg Trigo em Flocos não maltado 0,3 Kg Aveia em...

Bom dia a todos venho aqui deixar meu relato e agradecimento a todos pela minha primeira brassagem, uma APA. Sem o conhecimento adquirido por meio de leitura no fórum, com amigos e blogs não conseguiria colocar em prática. Sábado (19/07/2014) 9h40min iniciado a brassagem, agua a 75ºC fiz o mash...

Estou como equipamento pronto, insumos comprado e sábado faço minha primeira brassagem. Irei fazer a fermentação de uma APA, leva de 20 litros, será feita em dois baldes de 19L, Irei dividir a leva 10 L pra cada balde. Vou fermentar com US-05, mas usarei um pacote para a leva toda. Posso...

Isso ai.. cade o pessoal da acerva?