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Hi there, I was wondering if there is a way to calculate the addition of baking soda in the boil to raise the pH of the final wort. I am asking this because when you brew extreme high-gravity RIS (30-40°P), after long boils, you end up with a low pH (~4.8) considering that you are...

Boa tarde, Alguém teria experiência com a utilização de Metabissulfito de Potássio (conhecido também como Campden Tablets) para a remoção de cloro da água antes da mostura? se sim, qual a medida utilizada? Utilizando somente ele já elimina a necessidade de filtração por carvão ativado? Obrigado

Gostaria de compartilhar aqui um problema que tive com relação a excesso de carbonatação, pra ver se alguém já passou por isso, e também pra quem ainda não passou, tentar evitar: Fiz uma Brown Ale com chips de carvalho embebidos em cachaça que não atenuou como o esperado..parou em 1,023 e eu...

Boa tarde, Acabei de comprar uma válvula inox tripartida 1/2" e esta veio um pouco suja e com graxa na região de passagem do líquido. Alguém saberia o melhor método de lavagem e sanitização da mesma, para evitar qualquer resíduo na cerveja? Obrigado

Boa tarde, Alguém daqui já usou maltes da Avangard, mais especificamente o Pale Ale? O que acharam? Achei apenas alguns comentários sobre ele no fórum americano mas são sobre safras mais antigas. Valeu!

Boa tarde, Estou começando a usar o Beersmith 2 (sempre usei o Brewtarget, que apesar de alguns problemas, é open source e muito bom!), porém queria comparar os cálculos em ambos os programas. Pois bem, estou montando a receita de uma Oatmeal Stout no BS, que anteriormente montei no BT. No BT...

Boa tarde a todos, Estou querendo adicionar suco natural de laranja ou mexerica em uma IPA, e acredito que seria melhor adicioná-lo pasteurizado após 3 dias de fermentação primária, para que os açucares do suco sejam utilizados tardiamente pela levedura, porém tenho algumas dúvidas: como eu...

Sei que muitos já fizeram, mas gostaria de compartilhar aqui o chiller de imersão em alumínio que acabo de fazer, para dar um upgrade no meu resfriamento...antes eu fazia com banho de água e gelo. Usei 15m de tubo de alumínio 3/8, comprado em loja de refrigeração...paguei R$45 por ele...além...

Boa tarde a todos, Meu nome é André, sou natural de Jaú-SP, mas sou residente em São Paulo capital. Comecei a me interessar por cervejas artesanais há alguns anos já, mas realmente entrei na empreitada de fazer cerveja em casa há alguns meses! Estou atualmente com 3 brassagens apenas, mas...

Boa tarde pessoal, Fiz minha primeira brassagem neste sábado passado (14/11), passando 6 litros de APA para um balde fernentador de 20 litros...coloquei meio pacote de Safale US-05 mais ou menos as 15h...a fermentaçao está sendo feita a temperatura ambiente (23-27°C mais ou menos)... Gostaria...