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Hi there, On my last beer production, when i was milling the malts the strong wind take the smallest particles away, this particles seems like a powder or a flour, does this powder contains sugars? or maybe this powder is a part of the skin of the grain.

Olá pessoal, Gosto muito da cerveja Cacau IPA da Bodebrown, e gostaria de fazer um clone dela, mas há pouca informação, e desencontros nas informações que pesquiso. Alguns dizem que usam cacau em nibs, outros dizem que usam frutas e/ou nibs, que usam na maturação outros na fervura, um amigo...

Boa noite pessoal, na minha última brassagem me ocorreram duas dúvidas, ambas pertinentes a fermentação, dado que minha cerveja ficou com uma densidade inicial de 1084. 1- Não obtive a eficiência necessária do meu chiller, o gelo que estava em volta dele acabou antes do esperado, então a...

Boa noite galera, Fiz uma leva no domingo 15/11/2015, e até agora (17/11/2015), nada de o airlock borbulhar, conferi a vedação hoje, parece estar ok, um detalhe que percebi é que nao formou um residual branco em cima do mosto, que formou a última vez que fiz cerveja. Bem, no dia que eu fiz a...

Boa noite pessoal, Cometi um erro na brassagem de uma Dunkelweizen, o que eu fiz, foi adicionar o açucar do primming na primeira fermentação no balde fermentador, o correto seria ter adicionado somente quando fosse engarrafar ela para que ocorresse a segunda fermentação na garrafa, o que este...

Olá pessoal, estou para brassar minha primeira DunkelWeizen, gosto muito de cervejas de trigo, e esse estilo mais complexo um puco do que as de trigo comum me chamou a atenção, principalmente depois que tomei a Schneider Weisse Tap 7. gostaria que olhassem minha receita para ver se se encaixa no...

Boa noite galera, Estou aqui para falar sobre a minha primeira leva de cerveja que fiz, alguns erros de produção e a evolução do sabor dela conforme o tempo, ela é uma Heffeweiss, a cerveja aberta dia 03/10 estava muito boa, com um leve doce, e paladar equilibrado, cada gole, pedia outro gole...

Boa noite galera, Bom, fiz minha primeira brassagem a duas semanas atrás, peguei um KIT pronto com os maltes, lupulo e levedura, os maltes eram os seguintes: Pilsen – 50% Trigo – 48% Cara 20 – 2% Ela ficou com um amargor bom, bem carbonatada, mas com uma cor bem pálida, e eu não percebi o...

Boa tarde galera, Neste domingo (20/09/2015) fiz minha primeira cerveja, eu não tinha noção de quanto tempo levava para o Airlock começar a borbulhar, então não me precipitei e deixei o tempo passar. Hoje (22/09/2015) dois dias depois, fiquei desconfiado de que algo estava errado, apertei o...

Boa noite galera, Sou iniciante no fórum, também como cervejeiro caseiro hehe, como eu já imaginava, alguma coisa ia sair fora do previsto na primeira vez, e foi com o controle da temperatura, a cerveja é uma Hoffe Weiss, e a temperatura indicada para esta cerveja na brassagem é 65 graus...