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Isso é doidice rapaz

Claro que precisa. IPA sem aroma de lúpulo é o quê?

tira essa parada proteica e aumenta sua temperatura de mostura e seje filiz

digo, como seria o calculo

e pra fazer fhw em fervura de 1 hora e meia?

Desde que o balde/bombona esteja bem fechado nao tem problema

Estou no trabalho, quando chegar em casa verei com certeza. Sugiro que você estude mais enquanto isso. :)

Discordo, pois no priming a proporção de açúcar e ação de fermentação são mínimos (diferente duma fermentação primária, onde VÁRIOS compostos indesejados são criados em GRANDE quantidade), pois a cerveja já vai pra garrafa pronta e fermentada, tendo totalmente sido atenuada, daí somente é...

Você não entendeu que a carbonatação que eu mencionei foi com os gases da propria fermentação. Basicamente toda cervejaria carbonata suas brejas nos tanques pressurizados, isso não é mistério e tu não esclareceu muita coisa. Porém mencionei a respeito da proveniência do gás, que pode ser do...

É mencinado no livro Yeast. Faz um tempo que li o livro... vou procurar em qual pagina e coloco aqui. Acho que faz total sentido, não? Temos compostos gerados durante a fermentação, e penso que se o co2 gerado pela mesma faz eles ficarem presos num fermentador pressurizado, creio que devem...

Li que carbonatar com gases da própria fermentação pode adicionar compostos indesejáveis que foram levados pelo CO2 durante a fermentação de volta para a cerveja.

beba toda. abraços

diminua a vazão da recirculação

deixe de doidera

Traz riscos não beber cerveja, isso sim.

Sei lá, depois de feito o whirpool o mosto já nao fica na temperatura de fervura. acho que não esterelizaria não...

E no caso de ligarmos o barril na chopeira, cerveja carbonatada a 1bar, servindo a 1,5 bar, e ficar por digamos mais de 24 horas lá, o barril ficará em temperatura ambiente e a pressão subirá, algum problema?

When I said to cold crash, it's only to take off the yeast... so raise again the temp, dry hop, and cold crash again. Is this necessary?

But... do the cold crash to take off the yeast, and then raise the temperature again (25 C) can damage the beer?

Hello guys, What's the procedure to make DH with comercial fermenters? I have bought one of this (100L) and I am in doubt if I make the cold crash after secondary, to settle the yeast at the bottom and after raise again the temperature to DH. Need this or I can do it with all the...