Recent content by the.cook

Taí, bacana! Só me deixa receoso o seguinte ponto: esse açúcar adicional que vai ser consumido pelas leveduras não poderia acabar contribuindo para o aumento significativo da ABV da cerveja? Muito obrigado pela help!

Galera cervejeira, boa noite! Estou querendo brassar uma Ale especial pro Natal. Sou iniciante e já produzi duas levas (ambas IPA daquelas "kit receita") e agora queria dar uma inovada e começar a montar minhas próprias formulações. Sem mais delongas, o que bolei pra essa nova receita seria o...

Pois é, meu caro... quanto a eficiência do equipamento, eu concordo com as suas considerações. Mas, depois de todas as dicas do pessoal do fórum e de analizar os fatores que podem ter levado ao defeito na OG, cheguei a conclusão de que o grande problema foi a moagem, pois os grãos estavam...

Fala Marco! Quand0 medi a densidade, a temperatura estava por volta dos 30 graus. Segundo a tabela de correção, minha OG seria de 1026,5 o que, no final, ainda dá uma diferença gritante do valor da OG estimado na receita (1065) após a fervura. De toda forma, acho que essa leva vai ficar com um...

Pois é! Eu meio que encanei que a moagem do malte não estava de acordo; porém, como era minha primeira brassagem e eu tinha solicitado malte moído - inclusive, havia um tanto de "farinha" no fundo da embalagem - achei que a moagem estaria de acordo. Mas vou redobrar a atenção quanto a este...

Legal... acho que vou deixar passar esse step de adicionar malte, até porque não quero correr o risco de contaminar a cerveja abrindo o fermentador. Mas vou ficar atento à próxima brassagem, sobretudo no que diz respeito a moagem do malte. Valeu!

Fala galera! Possuo um equipamento do tipo BIAB para a produção de cerveja. Adquiri um kit de insumos para a produção de IPA de 5L, com as seguintes características: ------------------------------------------------ INGREDIENTES Malte Pale Ale - 66,7% Malte Pilsen - 16,7% Malte...