Recent content by thalesfranco10

Hey guys, kind of trying to ressurect this post for some questions: London ale 3 yeasts can really impart some weird fruit smells in some cases. I wasn't able to notice the exact situations, but it seems to be very related to pitching rates and ferm temperature. Nonetheless, I do not live on...

Opa Machado. Essa é uma maneira interessante e tenho feito algo parecido também. O que eu gostaria era tentar colocar o gás carbônico na parte de cima do fermentador para que ele seja ocupado com CO2 ao invés de ar, e assim diminuir o contato com oxigênio na passagem do fermentador para o...

Eu queria tentar minimizar o contato com o oxigênio, algo parecido como proposto por esse link: http://www.homebrewing.com/articles/closed-transfer-system/ Abraços

Fala galera, gostaria de saber se alguém sabe de algum método de transferência de um fermentador (bombona) para o post-mix utilizando pressão? Abraços

Bela experiência compartilhada. Estou louco pra experimentar esse malte pale ale da agrária, tenho ouvido feedbacks mt bons. Essa grande quantidade de carga no final tem dado certo pra mim pra fazer APAs e IPAs, mas fiquei com receio dessa variedade. Mas acho que vou fazer essa receita mesmo...

Essa sua experiência é bem legal, mas eu ainda estou tentando tirar minhas conclusões sobre isso. Fiz uma NEIPA que levou somente adições no whirlpool. A cerveja ficou com um aroma bizarro, talvez o mais forte de qualquer cerveja que já experimentei. No entanto, faltou sabor de lúpulo, o que pra...

Infelizmente ele não chegou a explicar, queria ver essa lógica também. Mas eu tinha chegado à mesma conclusão que voce, mas acho que só fazendo um batch comparativo pra ter essa sacada. Valeu, vou corrigir lá a porcentagem de caramelo

Ah sim amigo, não sabia! Os reviews que vi poderia ter sido alguém que armazenou mau os lúpulos ou pegou um lote ruim. Valeu, era isso que eu temia hahaha. Realmente não faz muito sentido. Eu queria mosturar em uma temperatura mais baixa e o carapils era pra não jogar muito pra baixo o corpo...

Thanks dude. The grain bill in indeed very good. Did a APA with the same proportions but in a smaller scale and it was awesome, really let the hops shine. I love columbus too , but I've heard it could come with a onion/garlic smell that I've never felt before when using this hops...

Valeu pelo feedback, cara. Mas o carapils era pra dar um pouco de corpo mesmo, porque eu ia mosturar em temperatura mais baixas. Estava pensando em fazer em 64 mesmo como você, ou até em 63. O caramelo está em cerca de 3%, então não vai ficar muito doce e nem muito encorpada. Quanto aos...

Hey there folks! I was planning to do a west coast IPA here using columbus hops only. I've been messing arround with the recipe and this is what it looks right now: Malts: 7kg 2-row Pale malt (84,8%) 0,5kg Munich Malt (6,1%) 0,5kg Carapils (6.1%) 0,25kg Crystal 15L (3,0%) Hops...

Fala galera, estou planejando fazer uma IPA single hop de Columbus em breve. Estava dando uma fuçada na receita, e queria fazer uma cerveja grande com bastante carga do lúpulo. Eu já usei columbus para bittering e dry-hoppig e eu amo o aroma dele, mas nunca utilizei exclusivamente. Aqui está o...

A receita ficou boa, foi destruída pelos meus amigos em uma session. No entanto, ficou fora do que eu planejava pra cerveja, e fora dos padrões das comerciais também. Aroma marcante cítrico com bastante maracujá, aparência, mouthfeel, e até o gosto frutado da levedura estavam presentes com um...

Valeu pelas resposta galera. Depois posto mais informações de como saiu a leva. Cheers

Porque você faria esse mudança?