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Água de lavagem.

Bom dia, Neste final de semana, fiz uma Belgian Strong Golden Ale, porém a OG ficou muito abaixo do esperado (ficou em torno de 1060 quando ela deveria ter ficado no mínimo com 1075). O que eu fiz de errado? Foi excesso de água na lavagem dos grãos? Foi erro de cálculo dos grãos? Usamos o...

Quero usar o T-58

Certo, mas esse açúcar adicionado posteriormente, isto é, no 3o dia de fermentação, é adicionado como "açúcar invertido" mesmo ou ele é adicionado ainda em formato cristalizado (como vem no pacote)?

Fala galera! Beleza? Tenho aqui uma dúvida: Estou querendo fazer uma Belgian Strong Golden Ale, a receita me parece simples, mas não sei em qual momento da fervura adicionar o açúcar. A receita (20L) é basicamente essa: - 6Kg de malte Pilsen. - 1Kg de açúcar demerara (ou mascavo claro). - 20gr...

Até porque o cheiro está fantástico! Mas o gosto não está muito legal. Estou pensando em deixar uns 10 dias maturando na garrafa pra ver se some esse gosto/sensação.

Tens certeza que é adstringência? quanto tempo está fermentando esta weiss ? Ela Fermentou por 7 dias, até chegar na FG desejada. Não seria somente o fermento? Qual o fermento usado? Usei o WB-06.

Boa tarde galera. É normal em uma weiss sentir uma certa adstringência ou acidez no mosto? Provei um pouco antes de engarrafar, não senti nada de docura como em uma weiss. Segue a foto do mosto antes de engarrafar.

Segue o anexo de como estava quando fui medir o FG da cerveja.

Olá confrades! Tenho uma dúvida: Iniciei o coldcrash na minha Weiss na sexta-feira (02/06) e hoje tenho tempo para fazer o envase (minha geladeira mantém em média 3ºC). Não seria pouco tempo de coldcrash? Qual a quantidade de dias ideais para fazer o fermento sedmentar BEM no fundo fermentador...

Pois é! Minha idéia é fazer uma Weizen, coisa simples, apenas dois tipos de grãos e sem muita frescura, mais pra aprender mesmo. Acredito que se ficar um pouco turvo não vou ter muitos problemas.

Boa tarde, Vou fazer minha primeira brassagem neste final de semana e eu tenho algumas dúvidas em relação ao BIAB. Considerando que o próprio voal é um filtro, é necessária a recirculação do mosto para gerar a tão famosa "cama de grãos"?

Legal Gustavo! Também sou de Novo Hamburgo! Seja bem vindo!

Valeu! Segui tua dica e deu certo! Abração!